[더파워 최성민 기자] 프리미엄 김밥 브랜드 방배김밥이 이 달 21일 외대점을 새롭게 오픈했다고 밝혔다.
방배김밥은 대를 이어 30년 넘게 유부김밥을 대표 메뉴로 선보여온 브랜드로, 다양한 종류의 김밥과 함께 곁들여 먹을 수 있는 요리 메뉴를 갖추며 프리미엄 김밥 브랜드로 자리매김하고 있다.
대표 메뉴인 방배 유부김밥은 소고기를 넣지 않고도 고소한 소고기 맛이 나는 베지테리안 김밥이다. 밥 양은 줄이고 단백질이 풍부한 유부와 계란지단을 비롯해 속재료를 듬뿍 넣었으며, 일반 단무지 대신 저염식 백무를 넣어 건강함과 실속을 동시에 갖췄다.
방배김밥은 지난 SBS ‘생활의 달인’에서 유부김밥 최강달인으로 선정된 바 있다. 이후 무분별한 매장 확대보다는 수익성과 안정적인 운영에 초점을 맞춘 전략으로 실속 있는 출점을 이어오고 있다는 게 업체 측의 설명이다.
현재 방배김밥은 삼성바이오로직스점, 반포원베일리점, 여의도점, 왕십리역점 등 수도권 주요 거점에서 매장을 운영 중이다. 올해 들어서는 과천 부부2호점에 이어 수원아이파크시티점까지 오픈하며 성장세를 이어가고 있다.
방배김밥 관계자는 “방배김밥은 건강한 베지테리안 김밥 브랜드로, 수익성과 간편한 운영 시스템을 강점으로 부부 창업에 적합한 창업모델로 주목받고 있다”며 “현재 커스텀 주문방식을 도입한 새로운 형태의 매장을 미국 캘리포니아주 및 네바다주에 오픈하기 위하여 이 달 10일 미국 현지 법인인 MIK, Inc. DBA Bangbae Kimbap USA와 계약을 체결하였으며, 미국 1호 매장의 오픈을 준비하고 있는 중이다”라고 밝혔다.
