쉐프스푸드 파트너 ‘스파카 나폴리’, ‘50 탑 피자 월드’ 세계 28위 선정

[더파워 최성민 기자] 식자재 유통 기업 쉐프스푸드가 파트너십을 맺어온 합정 피제리아 ‘스파카 나폴리’가 글로벌 피자 전문 가이드 ‘2026 50 탑 피자 월드(50 Top Pizza World 2026)’에서 최종 28위로 발표됐다.

‘50 탑 피자(50 Top Pizza)’는 전 세계 전문 평가위원들이 암행 방식으로 각국 점포를 평가해 피자의 완성도와 매장 운영 역량을 종합 채점하는 피자 평가 가이드다. 대륙별 순위와 함께 통합 글로벌 순위를 산출하는 주요 지표로 활용된다.

스파카 나폴리는 지난 3월 열린 아시아퍼시픽 평가에서 4위에 오르고 마르게리따 메뉴로 특별상을 받은 데 이어, 이번 세계 28위에 랭크되며 한국 나폴리 피자의 조리 전문성을 입증했다.

스파카 나폴리의 이영우 쉐프는 국내 정통 나폴리 피자 확산에 주력해 온 인물로, 현재 나폴리피자장인협회 한국지부(APN COREA) 회장을 맡고 있다. 2015년 나폴리 현지 대회에서 만점 우승을 기록한 이후 국내 조리인들을 위한 기술 교육과 교류를 주도하고 있다.

쉐프스푸드는 한국지부와 연계해 나폴리 피자 문화 정착과 피자 장인 지원 체계를 구축해 왔다. 교육 커리큘럼 제공, APN 공인 인증 절차 주관, 글로벌 네트워킹을 지원하며 국내 피자이올로들이 세계 기준의 기술력을 확보하도록 기반을 마련했다.


이 같은 지속 협력에 힘입어 지난 6월 이탈리아 ‘제23회 카푸토컵 나폴리피자 세계 챔피언십’ 국가대항전 우승 및 주요 부문 입상에 이어, 스파카 나폴리의 세계 28위 진입이라는 글로벌 성과로 이어졌다.

이영우 쉐프는 “지난 3월 아시아·태평양 4위와 특별상 수상에 이어, 피자의 본고장 나폴리에서 세계적인 피제리아들과 어깨를 나란히 할 수 있어 뜻깊다”라며 “쉐프스푸드와 함께 카푸토컵 한국 챔피언십을 운영하고 APN 인증과 교육을 진행하며 국내 피자 장인들과 성장해 온 시간 역시 큰 의미가 있다”고 말했다. 이어 “앞으로도 한국의 뛰어난 피자이올로들이 세계 무대에서 활약할 수 있도록 정통 나폴리 피자의 가치와 문화를 알리는 데 힘쓰겠다”고 덧붙였다.

쉐프스푸드 관계자는 “오랜 기간 함께 국내 나폴리 피자 문화를 알려온 이영우 쉐프와 스파카 나폴리가 세계 무대에서 의미 있는 성과를 거둬 기쁘다”며, “앞으로도 우수한 식자재 공급은 물론 국내 피자 장인들이 실력을 키우고 교류할 수 있는 기회를 지속적으로 마련하며 정통 나폴리 피자 문화의 저변 확대에 힘쓰겠다”고 밝혔다.

한편 쉐프스푸드는 이탈리아 대표 제분 기업 ‘카푸토’의 공식 수입사로서 매년 국내에서 카푸토컵 나폴리피자 한국 챔피언십을 개최하고 있다. 카푸토는 1924년 설립된 글로벌 피자용 밀가루 브랜드다.

최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr