/CJ프레시웨이[더파워 이설아 기자] CJ프레시웨이가 노인의 날을 앞두고 서울 지역 데이케어센터 12곳의 어르신 470여명에게 맞춤형 특식을 제공했다. 기존 간편식 지원에서 대학과 공동 개발한 시니어 특화 식단으로 지원 범위를 넓혔다.
CJ프레시웨이는 지난달 30일 서울 지역 데이케어센터 12곳에서 노인의 날 식문화 나눔 활동을 진행했다고 1일 밝혔다. 올해로 6년째 이어진 활동으로, 이번에는 경희대학교 동서의학대학원 노인학과와 함께 개발한 메뉴를 급식 현장에 적용했다.
CJ프레시웨이는 시니어 급식 전문성을 높이기 위해 경희대와 산학협력을 맺고 맞춤형 식단을 개발하고 있다. 계절별 특성과 어르신의 식감·기호도를 반영하고 영양 분석 프로그램 'CAN-PRO'를 활용해 열량과 주요 영양 성분을 점검하는 방식이다.
이번 특식은 경희대 노인학과가 수립한 영양 가이드를 토대로 어르신 1인 영양소 섭취권장량 대비 150% 수준을 충족하도록 설계했다. 오곡찰밥과 소고기무국, 닭다리살큐브스테이크, 황금치즈랍스터, 만다린샐러드 등을 메뉴로 구성했다.
임직원도 배식에 직접 참여했다. 서울 강북구 한신데이케어센터에서는 CJ프레시웨이 셰프가 특식을 조리하고 임직원들이 어르신들에게 음식을 전달했다.
CJ프레시웨이는 이번 활동을 단순 식사 지원을 넘어 시니어 급식 사업에서 축적한 역량을 사회공헌에 접목하는 방향으로 확대하고 있다. 대학과 공동으로 개발한 식단을 실제 급식 현장에 적용하면서 시니어 대상 메뉴 개발과 영양 관리 경험도 함께 쌓는다는 구상이다.
CJ프레시웨이 관계자는 "6년째 이어온 나눔 활동을 기존 영양 간편식 지원에서 시니어 맞춤 특식 제공으로 확대했다"며 "앞으로도 사업 역량을 활용해 지역사회 취약계층의 건강한 식생활을 지원하는 활동을 이어가겠다"고 말했다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
