애슐리퀸즈, 대만식 바질 통살 치킨[더파워 이설아 기자] 이랜드이츠가 애슐리퀸즈의 가을 메뉴를 한 달 만에 다시 확대한다. 대만과 일본 음식부터 국내 지역별 메뉴까지 아시아 각지의 음식을 재해석한 16종 이상의 신메뉴를 한데 구성했다.
이랜드이츠가 운영하는 애슐리퀸즈는 가을 시즌 신메뉴 ‘아시아 마켓 투어’를 출시했다고 15일 밝혔다.
이번 신메뉴는 지난 9월 가을 식재료를 활용해 선보인 ‘어텀 셀렉션’에 이은 두 번째 가을 시즌 구성이다. 특정 국가에 집중하기보다 한국과 대만, 일본 등 아시아 지역별 음식에서 아이디어를 가져온 것이 특징이다.
대만 음식에서는 바질과 참나물을 더한 통살 치킨을 비롯해 바오번과 중화식 채소볶음, 동파육 등을 선보인다. 기존 애슐리 메뉴에 현지 음식의 조리법이나 재료 특징을 결합하는 방식으로 구성했다.
일본 지역 음식에서 착안한 메뉴도 포함됐다. 대파를 올린 오사카식 네기 타코야끼와 규슈식 오징어 난반 등이 대표적이다.
국내에서는 인천식 꽈리 닭강정과 강원도식 감자볼·옥수수 술빵, 부산식 가을 무 떡볶이, 속초식 청어알 비빔밥 등 지역별 음식의 특징을 반영한 메뉴를 구성했다. 디저트와 음료까지 포함해 전체 시즌 메뉴는 16종 이상이다.
포장용 상품도 함께 확대한다. 이번 신메뉴 가운데 인천식 매콤한 꽈리 닭강정을 별도 포장 메뉴로 추가해 매장 밖에서도 이용할 수 있도록 했다.
이랜드이츠는 가을 시즌 동안 계절 식재료 중심의 메뉴와 지역 음식 테마를 순차적으로 선보이며 메뉴 구성을 넓혀간다는 계획이다.
애슐리퀸즈 관계자는 "이번 시즌에는 아시아 각국과 국내 지역별 음식의 특징을 애슐리 방식으로 재해석했다"며 "가을철 다양한 음식 경험을 제공할 수 있도록 메뉴 구성을 확대했다"고 말했다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
