쿠우쿠우 블루레일·올웨이즈샤브, ‘2026 COEX 프랜차이즈 창업박람회’ 참가

[더파워 하지호 기자] 쿠우쿠우의 초밥 뷔페 운영 경험을 기반으로 선보인 프리미엄 회전초밥 브랜드 ‘쿠우쿠우 블루레일’과 샤브샤브 브랜드 ‘올웨이즈샤브’가 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 개최되는 ‘2026 COEX 프랜차이즈 창업박람회’에 참가하고 있다. 행사는 10월 22일부터 24일까지 3일간 진행된다.

이번 창업박람회는 외식업을 비롯한 다양한 프랜차이즈 브랜드가 참여해 예비 창업자들에게 창업 관련 정보와 사업 운영 방향을 소개하는 자리다. 쿠우쿠우 블루레일과 올웨이즈샤브는 이번 박람회에서 각 브랜드의 경쟁력과 차별화된 운영 전략을 소개하고, 신규 창업 및 업종 변경을 고려하는 예비 가맹점주들과 직접 소통할 예정이다.

쿠우쿠우 블루레일은 회전초밥을 1,900원대에 제공하는 브랜드로, 다양한 종류의 초밥과 함께 사시미, 누들, 사이드 메뉴, 디저트 등을 선보이고 있다. 오뎅탕과 홍합탕, 미소장국을 비롯해 커피와 차, 음료도 무제한으로 이용할 수 있다. 매장에는 투명 강화유리 소재의 레일과 슝카 시스템을 도입해 기존 회전초밥 매장과 차별화된 시각적 요소와 식사 경험을 제공한다.

올웨이즈샤브는 샤브샤브를 중심으로 다양한 메뉴를 함께 즐길 수 있는 외식 브랜드다. 샤브샤브와 함께 채소와 고기를 비롯해 초밥과 해산물, BBQ까지 다양한 메뉴를 제공하며, 이를 바탕으로 다양한 고객층을 대상으로 가맹 사업을 전개하고 있다.

두 브랜드는 이번 박람회를 통해 예비 창업자들의 창업 관련 궁금증을 해소하고, 가맹점 확대뿐 아니라 안정적인 매장 운영과 지속 가능한 성장을 위한 가맹 지원 방향을 소개할 방침이다.

쿠우쿠우 블루레일·올웨이즈샤브 관계자는 “이번 창업박람회는 두 브랜드의 차별화된 경쟁력과 창업 방향을 예비 창업자들에게 직접 소개할 수 있는 좋은 기회”라며 “창업을 준비하는 분들이 각 브랜드의 특성과 운영 방향을 충분히 살펴보고, 자신에게 적합한 창업 기회를 찾을 수 있도록 실질적인 정보를 제공하겠다”고 전했다.

하지호 더파워 기자 hjh@thepowernews.co.kr