생생정보통, 생생한 육질로 시청자 침샘자극 화덕족발

생생정보통에서 화덕족발의 촉촉하고 쫄깃한 육질이 생생하게 방송되어 식사시간을 앞둔 시청자들의 침샘을 자극했다.

이날 방송에서는 기존에 육수에서 삶아낸 족발이 아닌 고온의 화덕에서 통째로 구워낸 새로운 스타일의 족발로 화덕에 통째로 구운 족발을 소개했다.

화덕족발은 육수에 3시간 동안 삶은 족발을 400도에 달하는 고온의 화덕에서 다시 통째로 구워내 속은 촉촉하고 부드러우면서 껍질은 쫄깃함이 살아난다. 또한 기름은 빠지면서 육즙이 배어 나와 윤기를 더하며 육수에 삶기만 했을 때보다 족발의 맛이 더욱 풍부해지는 것이 특징이다.

여기에 달콤하면서도 쌉싸름한 특제 마늘소스가 더해진 화덕갈릭족발과 치즈퐁듀가 인기를 끌고 있는 신메뉴로 소개되어 흔히 접할 수 없는 이색 족발로 방송 후 시청자들의 문의가 잇따랐다.

또한 방송에서는 화덕에 통째로 구운 족발 매장의 분위기를 그대로 안방에 전달해 눈길을 끌었다. 이곳의 매장 인테리어는 원목과 벽돌을 주로 사용하여 편안하고 따뜻한 느낌을 주며 인형 등 아기자기한 소품을 곳곳에 배치하여 감각적인 공간을 만들었다. 이에 네티즌들은 “카페인줄 알았다” “새롭다”와 같은 다양한 반응을 보였다.

한편, 화덕에 통째로 구운 족발(http://blog.naver.com/hwatong72)은 1997년부터 한결같이 족발에 대해 연구해오며 새로운 맛과 조리법을 개발해온 족발 창업 프랜차이즈 업체이다.

이상 화덕에 통째로 구운 족발의 메뉴 또는 창업에 대한 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.