[맛집탐방] 특별한 한우곱창구이를 선보이는 맛집, 강서구 발산역에 위치한 ‘부추곱창 발산점’

한우곱창은 맛과 품질이 뛰어나지만 가격이 높아 평소 즐겨먹기에는 부담스런 음식이다. 하지만 한우곱창 전문점 "부추곱창"은 한우곱창은 비싼 음식이라는 선입견을 깨고 불황 속에서도 선전하고 있어 눈길을 끈다. 특히 최근 오픈한 ‘부추곱창 발산점’은 불필요한 중간과정을 줄이고 가격까지 함께 확 줄인 덕분에 누구나 부담 없이 곱창을 즐길 수 있어 발산역 일대에서 주머니 사정이 가벼운 젊은이들에게 특히 선풍적인 인기를 끌고 있다.

당일 도축한 100% 국내산 한우곱창만을 사용하는 부추곱창은 특유의 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이다. 게다가 육질을 부드럽게 만드는 연육제나 화학약품을 일체 사용하지 않기 때문에 안심할 수 있다.

부추곱창의 인기메뉴는 단연 모듬곱창이다. 한우곱창을 비롯해 양념막창, 대창, 염통, 토시살이 모두 함께 제공되어 맛있는 부위를 골고루 맛볼 수 있기 때문에 메뉴 선택에 고민이 필요 없다는 것이 장점이다.

겉보기엔 별다를 것이 없어 보이지만, 부추곱창은 특별한 맛의 비결을 갖고 있다. 부추와 특제 마약가루가 바로 그것. 먼저 곱창을 구울 때 마약가루를 솔솔 뿌려주고, 철판에 함께 구운 부추를 곱창과 함께 싸먹으면 부추곱창만의 특별한 맛을 제대로 느낄 수 있다.

곱창은 이제 남자들만의 음식이 아니다. 요즘은 곱창집에 가면 여자들끼리 삼삼오오 몰려온 테이블도 상당수일 정도이니, 부추곱창은 남자들의 회식이나 모임장소뿐 아니라 데이트코스로도 제격이다. 고소한 곱창 한판에 시원한 소주 한잔이면 센스 있는 남자친구가 될 수 있다.

한편 ‘부추곱창 발산점’은 국내 맛집 정보 사이트 ‘메뉴판닷컴’(http://www.menupan.com), 맛집 랭킹 정보를 제공하는 어플 ‘전국맛집TOP1000’과의 제휴를 통해 다양한 이벤트를 진행하고 있으니 참고하자.