프랜차이즈성공사례로 인정받는 미스터보쌈

몇 년새 프랜차이즈시장은 팽창 하고 있다.

최근까지 공정위에 등록된 프랜차이즈 브랜드는 4,000개에 육박하고 있으며, 등록되지 않은 브랜드까지 합친다면 5,000개 브랜드는 넘을 것이라고 판단된다.

그 중 독보적인 브랜드는 외식브랜드인데, 현재 우리나라에 있는 외식브랜드만 하더라도 2,600개가 넘어가고 있는 실정이다. 하지만, 수 많은 외식브랜드들을 면밀히 살펴보면, 성공사례보다 실패사례가 훨씬 많은 게 현실이다.

그만큼 프랜차이즈창업에 성공을 하기 위해서는 철저한 준비를 하는 것이 필요한데, 소비자들의 취향을 분석하여 장기적으로 고수익을 달성 할 수 있는 아이템을 선정하는 것도 기본, 브랜드 자체에 경쟁력을 확보하여 단골손님을 끌어 모으는 등 다양한 노력을 기울여야 실패사례가 아닌 성공사례가 될 수 있다.

여러 프랜차이즈창업 성공사례들 중, 이와 같은 점들을 충실히 반영한 미스터보쌈이 예비창업자들 사이에서 화제가 되고 있다.

미스터보쌈이 프렌차이즈창업 성공사례로 꼽힐 수 있었던 것은 ‘건강’에 초점을 맞추었다는 점 도 한몫 하고 있다. 손님을 끌어 모으기 위해서 가격만 낮추는 것으로는 더 이상 까다로워진 소비자들을 유혹하지 못한다. 이제 얼마나 저렴한 것을 선택할 것이냐 보다, 얼마나 이 가격에 합리적인 질을 보장하는가가 중요해졌기 때문이다.

미스터보쌈은 보쌈고기를 한방재료와 함께 가마솥에 삶고, 보쌈김치는 저염식으로 조리해 안심하고 구입할 수 있는 먹거리라고 알려지고 있다.

오픈형 주방 또한, 손님들이 매장을 찾았을 때 음식이 만들어지고, 포장되는 전체과정을 직접 확인할 수 있도록 하였다. 아이나 노인이 있는 가정에서는 특히 음식의 위생이나 안전에 민감할 수밖에 없다는 점을 착안하여 최대로 신뢰를 구축할 수 있는 시스템을 갖춘 것이다.