[더파워 이설아 기자] 치킨 버거 시장 경쟁이 치열해지는 가운데 프랜차이즈 업계가 통다리살을 내세운 신메뉴로 소비자 입맛 잡기에 나섰다. 롯데GRS는 5일 자회사 롯데리아가 통다리살 패티를 사용한 ‘통다리 크리스피치킨버거’ 2종을 오는 6일 출시해 치킨 버거 카테고리를 강화한다고 밝혔다.
롯데리아에 따르면 이번 신제품은 통다리살을 그대로 사용한 치킨 패티에 버터밀크와 쌀가루를 더해 촉촉한 육즙과 바삭한 식감을 동시에 구현한 것이 특징이다. 패티는 공정 단계별로 최적의 상태를 유지하도록 설계된 연속 공정 ‘멀티드럼 브래딩’ 방식을 적용해 크리스피함을 한층 높였다. 맛은 ‘그릭랜치’와 ‘파이어핫’ 2종으로 선보인다.
‘그릭랜치’는 그릭요거트가 함유된 산뜻한 랜치 소스를 더해 느끼함을 줄이고 바삭한 치킨 패티와 조화를 이루도록 했다. ‘파이어핫’은 매운 갈릭 소스를 사용해 한국 소비자가 선호하는 강한 매운맛을 강조했다. 롯데리아는 기존 ‘치킨버거’와 ‘핫 크리스피버거’에 이어 통다리 신제품을 더해 치킨 버거 라인업을 넓히고 선택 폭을 키웠다는 설명이다.
광고 모델로는 유튜브 크리에이터 ‘침착맨’을 기용했다. 침착맨은 ‘왕돈까스버거’ ‘모짜렐라 버거’ ‘오징어·크랩 얼라이브 버거’ 등 롯데리아 관련 먹방 콘텐츠로 이미 소비자에게 익숙한 인물이다. 롯데리아는 브랜드에 대한 높은 이해도와 솔직한 ‘애정 섞인 평가’ 이미지가 이번 신제품 콘셉트와 맞닿아 모델로 발탁했다고 밝혔다.
새 광고 영상은 ‘깔게 없는 무적의 치킨버거’를 콘셉트로, 침착맨이 직접 매장에 들어가 통다리 크리스피치킨버거를 꼼꼼히 검증하지만 결국 흠잡기 어려운 메뉴라는 점을 코믹하게 드러내는 내용으로 제작됐다. 영상은 6일 롯데리아 유튜브 채널 ‘리아버거가게’를 통해 공개될 예정이다.
롯데GRS 관계자는 “통다리 크리스피치킨버거는 두툼한 통다리살 패티와 크리스피한 외피의 조화가 돋보이는 2026년 치킨 라인업 전략 메뉴”라며 “육즙이 살아 있는 닭다리살을 통째로 활용한 만큼 이른바 ‘겉바속촉’을 선호하는 치킨 마니아들까지 사로잡을 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.
이설아 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr
