청초수물회, 장호준 셰프와 뉴욕 맨하튼에서 프라이빗 콜라보 이벤트 개최

[더파워 최성민 기자] 청초수물회(대표 김진성)가 1월 6일 저녁 뉴욕 맨하탄 해산물 라운지바 ‘무색(Musaek)’에서 Lenny 헤드셰프, 장호준 셰프와 함께 프라이빗 콜라보레이션 이벤트를 개최하며 뉴욕 시장 진출을 본격화한다.

이번 프라이빗 콜라보레이션 이벤트는 청초수물회의 대표 메뉴가 포함된 총 4가지 코스 메뉴와 칵테일 페어링으로 구성된다. 특히 청초수의 시그니처 비건 소스에 넷플릭스 예능을 통해 해외에서도 인지도가 높아진 장호준 셰프가 선사하는 스페셜 코스 메뉴로 공개하며 현지인의 이목을 끌고 있다.

또한 이벤트 이후에는 뉴욕 무색의 정식 메인 메뉴로서 청초수의 대표 메뉴 ‘물회’가 판매될 예정이다. 전세계적으로 뷰티, 음악, 영화 등 다양한 한국 콘텐츠 및 브랜드에 대한 관심이 높아지는 상황에서 청초수도 건강한 라이프스타일을 담은 K-웰니스 푸드로서 물회 위상을 높여갈 것으로 기대된다.



청초수 관계자는 “미국 최대 도시 뉴욕 맨하탄을 시작으로 펼쳐질 청초수물회의 글로벌 시장 진출에 많은 관심과 응원 부탁드린다”고 밝혔다.

한편, 무색(Musaek)은 한국의 풍미를 담은 해산물과 칵테일을 제공하는 바(bar)로, 많은 사람들이 조용히 공존하며 변화에 열려 있으면서도 변함없는 정신을 간직한 공간을 지향한다. 이러한 철학은 한국산 식재료를 사용하여 색을 제거한 투명한 칵테일에 고스란히 담겨 있으며, 무색은 각 재료 본연의 맛이 더욱 풍부하고 깊어지도록 정성껏 제조했다.

무색의 대표 메뉴는 한국의 해산물 요리다. 날것 그대로의 신선한 재료와 차가운 요리, 따뜻한 요리 등 바다의 깨끗한 짠맛, 자연스러운 단맛, 섬세한 식감을 그대로 담아냈다. 특히 신선한 생선회부터 마음을 편안하게 해주는 육수까지, 한국 해안의 전통을 기리면서도 현대적인 감각을 더했다.

최성민 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr