[더파워 이설아 기자] 농어촌 체험형 테마공원 상하농원이 유네스코 생물권 보전 지역인 전북 고창에서 수확한 땅콩만으로 만든 프리미엄 스프레드 ‘골든 땅콩버터’ 스무스·크런치 2종을 선보인다고 9일 밝혔다. 설탕과 팜유, 유화제, 보존료 등 첨가물을 쓰지 않고 원물 그대로를 담아내 최근 커지는 클린라벨·성분 꼼꼼 소비 트렌드를 겨냥한 제품이다.
상하농원에 따르면 이번 신제품 ‘골든 땅콩버터’는 100% 고창산 땅콩만을 사용한 것이 가장 큰 특징이다. 배수가 잘되는 황토 토양과 서해안 해풍이 어우러진 고창은 고소한 풍미와 영양이 뛰어난 국내 대표 땅콩 산지로 꼽힌다. 상하농원은 지역 산지와의 상생을 기반으로 엄선한 고창 땅콩을 사용해 원물 본연의 맛과 향을 극대화했다.
제조 공정에도 차별화를 뒀다. 상하농원은 자체 개발한 최적화 로스팅 공법을 적용해 수입산 땅콩버터에서 느껴질 수 있는 비린 맛이나 텁텁함을 줄이고, 고창 땅콩 특유의 깊고 진한 고소함을 살렸다고 설명했다. 제품은 부드럽고 매끄러운 질감의 ‘스무스’ 타입과 땅콩 알갱이를 살린 ‘크런치’ 타입 두 가지로 구성해 취향과 용도에 따라 선택할 수 있도록 했다.
용도별 활용성도 강조했다. 스무스 타입은 입자가 곱고 질감이 부드러워 과일이나 요거트와 잘 어울리며, 이유식을 시작하는 영유아 알레르기 테스트용이나 성장기 어린이 간식으로 활용하기 적합하다는 설명이다. 크런치 타입은 씹을수록 살아나는 식감 덕분에 성인의 식단 관리용은 물론 샐러드, 토스트, 각종 홈메이드 레시피에 두루 쓰기 좋다. 첨가물이 없어 아이부터 어른까지 일상 속에서 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 장점으로 내세웠다.
상하농원 관계자는 “골든 땅콩버터는 고창의 대표 특산물인 땅콩의 가치를 알리고, 원재료와 원산지를 중요하게 생각하는 소비자들을 위해 기획한 제품”이라며 “자연이 키운 원물 그대로의 맛을 담아 일상에서 믿고 선택할 수 있는 프리미엄 스프레드를 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.
