[더파워 최성민 기자] 설 명절을 앞두고 중저가 커피 프랜차이즈 브랜드 백억커피가 가맹점과의 동반 성장을 다시 한 번 행동으로 보여줬다. 백억커피는 전국 가맹점에 원두 1박스씩 무상 지원했으며, 총 지원액으로는 5천만 원을 넘어섰다.
원두 가격 상승과 환율 변동 등으로 커피 업계 전반의 원가 부담이 커진 상황에서, 이번 지원은 단순한 명절 이벤트를 넘어 점주의 체감 비용을 낮추기 위한 실질적 조치로 평가된다. 본사가 직접 비용을 부담함으로써 가맹점의 수익 구조를 보호하겠다는 의지가 담겼다.
최승윤 대표이사는 점주들에게 보낸 신년 서한에서 “쉽지 않은 환경 속에서도 각 매장에서 고객 한 분 한 분을 정성껏 맞아주신 점주님들께 깊이 감사드린다”며 “백억커피는 단순한 브랜드가 아니라 희망의 이름이 되고자 한다”고 밝혔다. 이어 “혼자가 아니라 함께 힘을 모을 때 더 멀리 갈 수 있다”며 본사가 현장의 목소리에 더욱 귀 기울이고 어려운 순간에도 함께 해답을 찾는 파트너가 되겠다고 강조했다.
백억커피의 상생 전략은 창업 단계부터 운영 전반에 걸쳐 구조화되어 있다. 2026년 한정 최대 1천만 원 규모의 창업 지원 패키지를 통해 가맹비 할인과 교육비 면제 등 초기 투자 부담을 낮췄고, 오픈 이후에는 마케팅 비용과 운영 안정화 지원을 본사가 분담하고 있다.
배달 채널에서도 같은 원칙이 적용된다. 요기요와 진행 중인 ‘무한적립 프로모션’을 포함해 각종 쿠폰·할인·적립 비용을 본사가 100% 부담하는 구조를 유지하고 있다. 점주의 매출은 그대로 두고, 비용 리스크는 본사가 책임지는 방식이다.
운영 시스템 역시 수익성 중심으로 설계됐다. 반가공 원팩 시스템과 표준화된 메뉴 공급으로 1인 또는 부부 창업이 가능하도록 했고, 중저가 커피를 기반으로 시네마·휴게소 콘셉트 메뉴를 결합해 객단가를 보완했다. 그 결과 가맹점 월평균 매출은 약 3,900만 원, 순이익률은 20% 이상을 기록하고 있으며, 전체 점주의 약 23%가 다점포를 운영 중이다. 이는 점주들이 수익 구조에 대한 확신을 바탕으로 추가 출점을 선택하고 있음을 보여주는 지표다.
누적 계약 265호점을 넘어선 백억커피는 지난해에만 70곳 이상을 신규 오픈하며 확장세를 이어가고 있다. 그러나 브랜드가 강조하는 것은 속도가 아니라 구조다. “가맹점이 오래 갈 수 있어야 브랜드도 성장한다”는 철학이 이번 원두 무상 지원에도 그대로 반영됐다.
설 명절을 맞아 전달된 원두 한 박스에는 단순한 원가 지원 이상의 의미가 담겨 있다. 매장을 찾는 고객에게는 따뜻한 커피 한 잔의 여유로, 점주에게는 새해를 시작하는 작은 응원으로 전해지길 바라는 마음이다.
백억커피는 숫자로 상생을 증명하며, 불확실성이 커진 외식 시장에서 ‘함께 성장하는 구조’가 무엇인지 보여주고 있다. 예비 창업자들에게는 비용 지원이 아닌 시스템 지원, 이벤트가 아닌 지속 가능한 구조를 선택해야 할 이유를 다시 한 번 제시하고 있다.
최성민 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr
