[더파워 최성민 기자] 외식업 창업 시장에서 비용 효율성과 운영 안정성이 주요 기준으로 부각되는 가운데, 돈까스 프랜차이즈 카츠와이찌가 예비 창업자를 대상으로 한 창업 지원 정책을 발표했다.
카츠와이찌는 가맹비, 교육비, 보증금, 로열티, 재계약비, 감리비, 광고분담금 등 총 7개 항목의 비용을 면제하는 ‘7無 창업혜택’ 프로모션을 운영한다고 밝혔다. 회사 측은 이를 통해 창업 초기 단계에서 발생하는 비용 부담을 줄이고 진입 장벽을 낮추는 데 목적이 있다고 설명했다.
이번 정책은 최근 경기 침체와 물가 상승 영향으로 창업 시장에서 고정비 절감과 운영 효율성을 동시에 고려하는 흐름이 확대되는 상황을 반영한 것으로 풀이된다. 업계에서는 초기 투자 비용뿐 아니라 인건비와 임대료 등 지속적인 운영 비용까지 포함한 구조적 안정성이 창업 판단 기준으로 작용하고 있다고 보고 있다.
카츠와이찌는 소자본 창업 환경에 맞춘 운영 구조도 함께 제시했다. 점주는 인테리어와 주방 설비를 자율적으로 구성할 수 있으며, 업종 변경 창업의 경우 기존 집기와 시설을 활용할 수 있도록 했다. 이를 통해 불필요한 추가 비용을 최소화할 수 있도록 했다는 설명이다.
매장 운영 방식은 상권과 점주 운영 형태에 따라 선택이 가능하다. 배달 중심 매장과 홀·배달 복합 매장을 병행할 수 있도록 설계해 다양한 매출 구조를 구축할 수 있도록 했다. 회사 측은 이러한 방식이 상권 규모가 크지 않은 지역이나 배달 수요가 높은 지역에서도 안정적인 운영에 도움이 될 수 있다고 설명했다.
창업 지원 과정도 함께 제공된다. 카츠와이찌는 초보 창업자를 대상으로 상권 분석, 교육, 개점 준비 등 전 과정을 본사 슈퍼바이저가 지원하는 시스템을 운영하고 있으며, 해당 지원은 전국 단위로 동일하게 적용된다.
카츠와이찌 관계자는 “창업 환경이 어려운 상황에서 예비 점주의 초기 부담을 낮추고 운영 과정에서도 실질적인 지원이 이어질 수 있도록 이번 프로모션을 마련했다”고 밝혔다.
최성민 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr
