본푸드서비스, 조은음식드림과 식자재 공급 파트너십 구축

[더파워 최성민 기자] 본푸드서비스가 외식 기업 조은음식드림과 전략적 파트너십 업무협약(MOU)을 체결하고 프랜차이즈 식자재 유통 사업 확장에 나섰다고 밝혔다.

이번 협약은 조은음식드림이 전개하는 외식 브랜드의 전국 가맹점망에 안정적인 식자재 공급 체계와 효율적인 물류 서비스를 연동하기 위한 목적이다. 본푸드서비스는 공급 안정성을 제고해 가맹점주의 자재 수급 리스크를 경감시키고, 매장 운영에 집중할 수 있는 인프라를 제공할 예정이다.

협력 대상은 ‘오복오봉집’, ‘경아식당’, ‘할매기름집’을 포함해 조은음식드림이 보유한 6개 외식 브랜드의 전국 지점이다. 본푸드서비스는 메뉴 특성에 부합하는 식자재 라인업을 확보하고, 전국 물류망을 통해 균일한 품질의 원재료를 정시 납품하여 브랜드의 표준화와 점포 운영의 안정성을 보조하게 된다. 가맹점 증설에 따른 유통 확장에도 대응할 계획이다.

물류 인프라의 경우, 본푸드서비스는 경기도 용인 센터를 중심으로 논산, 창녕, 장성 등 전국 4대 거점 물류 네트워크를 가동 중이다. 이를 통해 수도권과 중부·영남·호남권을 아우르는 공급 경로를 확보했으며, 저온 관리 시스템을 토대로 프랜차이즈 가맹점에 최적화된 물류 솔루션을 공급하고 있다.

외식 프랜차이즈 기업 조은음식드림은 지난 2014년 설립되었으며, 간판 브랜드인 ‘오복오봉집’이 2020년 론칭 이후 최근 전국 316호점을 돌파했다. 지난 5월에는 싱가포르 스타비스타점에 해외 7호점을 출점하는 등 시장 확대를 진행 중이다. 본푸드서비스는 본 한식 프랜차이즈의 국내외 점포 운영 안정화를 돕는 벤더 역할을 수행하며, 장기적인 원자재 공급 인프라를 책정할 방침이다.

더불어 본푸드서비스는 범용상품 수용능력(CAPA) 확대와 주문관리시스템(OMS) 활용 고도화를 실행해 조은음식드림의 물류 및 운영 효율성을 높일 예정이다. 또한 정량 식자재를 적기에 납품하는 체계로 지점 간 편차를 방지하고 가맹점주가 영업 활동에 집중하도록 지원하여, 본사와 지점 간 상생 구조 구축에 기여한다는 방침이다.

본푸드서비스 식자재유통본부 김정우 본부장은 “이번 조은음식드림과의 전략적 파트너십은 성장하는 외식 프랜차이즈 브랜드의 안정적인 운영을 지원하는 뜻깊은 협업”이라며, “전국 물류 인프라와 축적된 식자재 유통 역량을 바탕으로 가맹점의 운영 효율을 높이고, 앞으로도 다양한 외식 프랜차이즈 기업과의 협력을 확대해 B2B 식자재 유통 시장에서의 경쟁력을 지속해서 강화해 나갈 것”이라고 말했다.

최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr