제주신라호텔[더파워 이설아 기자] 제주신라호텔이 송이버섯과 제주산 옥돔, 부채새우, 제주 한우 등 제철·지역 식재료를 활용한 가을 한정 메뉴를 선보인다. 일식당 디너 코스와 루프탑 칵테일 등을 오는 11월 30일까지 운영한다.
제주신라호텔은 1일부터 가을 시즌 미식 메뉴를 선보인다고 밝혔다.
호텔 내 일식당 히노데(Hinode)는 가을 한정 디너 코스 ‘코요우(Kouyou)’를 출시한다. 코요우는 일본어로 단풍을 뜻하는 표현이다.
이번 코스에는 송이버섯과 연근을 비롯해 제주산 옥돔, 부채새우, 제주 한우 등을 사용한다. 제주 지역 식재료와 가을 제철 식재료를 중심으로 코스를 구성했다.
풀사이드 바에서는 가을 시즌 루프탑 칵테일 4종을 선보인다.
‘골든 꼬냑 하이볼’은 헤네시 꼬냑과 레몬을 조합했으며 ‘글로우 꼬냑 하이볼’은 헤네시 꼬냑에 탄산을 더했다.
‘선셋 위스키 하이볼’은 글렌모렌지 위스키와 바닐라 향을 조합했고, ‘앰버 위스키 하이볼’은 글렌모렌지에 시트러스 계열의 향을 더한 구성이다.
칵테일과 함께 이용할 수 있는 ‘풀사이드 바 스페셜 딜라이트’도 마련했다. 치즈와 카나페, 글라스 와인 2잔으로 구성했다.
제주신라호텔 관계자는 "가을철 제철 식재료와 제주 지역 식재료를 활용해 시즌 메뉴를 구성했다"며 "일식 코스와 루프탑 메뉴를 통해 가을 시즌 식음 콘텐츠를 선보일 계획"이라고 말했다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
