[더파워 최성민 기자] 샤브샤브 뷔페 ‘올웨이즈샤브’가 9월을 맞아 다양한 메뉴로 구성된 신메뉴를 선보인다. 이번 신메뉴는 ‘더 풍성해진 9월의 올웨이즈 미식파티’를 콘셉트로, 샤브샤브를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 다양한 식재료와 핫푸드 메뉴를 비롯해 초밥 메뉴까지 새롭게 구성해 한층 풍성해진 메뉴 라인업을 선보이는 것이 특징이다.
먼저 샤브샤브 메뉴에는 소고기의 깊은 감칠맛과 은은한 향신료 향이 어우러진 특색 있는 △쌀국수육수를 비롯해 △납작분모자 △옥수수면 △부추 △참나물 △무 등 다양한 샤브샤브 재료가 새롭게 추가됐다.
핫푸드 메뉴 역시 풍성하게 마련됐다. 거칠게 으깬 감자의 식감과 고소한 크림이 어우러진 △감자크림스프, 부드러운 두부와 쫄깃한 버섯의 조합이 돋보이는 △마라파마두부, 진한 코코넛 크림과 부드럽고 쫄깃한 피쉬볼을 함께 즐길 수 있는 △코코넛크림피쉬볼, 진한 버섯 향을 느낄 수 있는 △머쉬룸피자 등으로 구성됐다.
이와 함께 데친 버섯과 궁채를 매콤한 물회 육수에 담아낸 △버섯물회와 고소한 버터 향에 달콤한 과일잼이 어우러지는 △후르츠타르트, 달콤하고 고소한 풍미를 담은 딸기·피스타치오·플레인 맛의 △상투과자, 달콤함과 상큼함, 촉촉한 식감이 돋보이는 멜론·딸기·바나나 맛의 △티그렛까지 선보이며 식사부터 디저트까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 했다.
이번 시즌 가장 눈에 띄는 변화 중 하나는 초밥 메뉴의 확대다. 국내 초밥 뷔페 브랜드 쿠우쿠우가 운영하는 샤브샤브 뷔페인 만큼 초밥 라인업도 다양하게 구성했다. △연어초밥 △훈연오리초밥 △초새우초밥 △생새우초밥 △계란초밥 △스노우크랩초밥 △유부초밥 등 친숙한 메뉴부터 △치즈새우초밥 △새우장초밥 △계란새우초밥 △육회유부초밥 △민물장어초밥 등 이색적인 메뉴까지 폭넓게 구성해 샤브샤브와 함께 즐기는 색다른 미식 경험을 선사한다. 초밥 메뉴는 런치와 디너에 따라 제공되는 메뉴가 상이하다.
이번 신메뉴는 9월 1일부터 올웨이즈샤브 전 매장(강동직영점, 여수점, 천안성성점)에서 만나볼 수 있으며, 순천점은 9월 4일 오픈과 함께 신메뉴를 선보일 예정이다. 단, 매장별 운영 상황에 따라 일부 메뉴 및 출시 일정은 달라질 수 있다.
올웨이즈샤브 관계자는 “이번 9월 신메뉴는 기존 샤브샤브 메뉴에 다양한 재료와 핫푸드 메뉴를 더하고, 초밥 메뉴까지 새롭게 구성해 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있도록 기획했다”며 “가족, 연인, 친구 등 누구와 함께 방문해도 각자의 취향에 맞는 메뉴를 골라 즐길 수 있는 올웨이즈샤브만의 미식파티를 경험해 보시길 바란다”고 전했다.
