[더파워 최성민 기자] 최근 간식 시장에서 맛뿐 아니라 독특한 비주얼과 식감, 먹는 과정의 재미까지 갖춘 이색 제품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 편의점을 중심으로 익숙한 아이스크림이나 젤리의 형태에서 벗어나 새로운 식감과 경험을 앞세운 제품들이 잇따라 등장하면서 간식 선택의 폭도 넓어지는 모습이다.
SNS와 숏폼 콘텐츠의 확산도 이 같은 흐름에 영향을 미치고 있다. 제품의 생김새를 살펴보거나 독특한 방식으로 먹어보는 과정 자체가 하나의 콘텐츠로 소비되면서 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 제공하는 제품들이 소비자들의 눈길을 끌고 있다.
이러한 가운데 아이스크림의 시원함과 젤리의 쫀득한 식감을 결합한 새로운 형태의 이색 간식 ‘스윗믹스 아이스 젤리바’가 GS25에 출시됐다. 기존 아이스바와 차별화된 형태와 식감을 통해 제품을 먹는 과정에서 색다른 재미를 경험할 수 있도록 개발한 제품이다.
스윗믹스 아이스 젤리바의 가장 큰 특징은 온도에 따라 달라지는 식감이다. 차갑게 얼린 상태에서는 아이스바처럼 시원하게 즐길 수 있으며, 녹기 시작하면 일반적인 아이스크림과 달리 젤리처럼 말랑하고 쫀득한 식감이 살아난다. 아이스크림과 젤리의 특징을 하나의 제품에서 경험할 수 있도록 구현했다.
제품 개발 과정에서도 단순히 젤리 모양을 아이스크림에 적용하는 데 그치지 않고 젤리 특유의 말랑하고 쫀득한 식감을 구현하는 데 중점을 뒀다. 제품을 처음 접하는 순간부터 실제로 먹을 때까지 호기심을 이어갈 수 있도록 비주얼과 식감, 재미 요소를 함께 고려했다.
사진=스윗믹스 아이스 젤리바
이 같은 특성은 어린이는 물론 기존 제품과 다른 새로운 간식을 찾는 10~20대 소비자에게도 색다른 선택지가 될 것으로 기대된다. 특히 제품의 형태와 움직임을 눈으로 확인한 뒤 직접 식감을 경험하는 과정이 뚜렷해 숏폼 영상이나 먹방, 제품 리뷰 등 SNS 콘텐츠와도 접점이 크다.
제품은 국내에서 생산해 품질과 생산 관리에도 신경 썼다. 또한 원료에 대한 소비자들의 관심을 고려해 제품 개발 과정에서 타르계 색소 등 인공색소를 사용하지 않는 방향으로 설계하는 등 원료 선택에도 자체 기준을 적용했다.
관계자는 “최근 간식 시장에서는 단순히 맛있는 제품을 넘어 소비자가 직접 경험하고 공유할 수 있는 재미있는 제품에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “GS25 편의점에서 만나볼 수 있는 신제품 젤리 아이스크림 역시 아이스크림의 시원함과 젤리의 독특한 식감을 함께 즐기며 먹는 과정 자체에서 새로운 재미를 경험할 수 있도록 개발한 제품”이라고 밝혔다.
