‘2026 카페&베이커리페어 시즌2’, 10월 29일 킨텍스서 개막

[더파워 최성민 기자] 카페 산업의 최신 트렌드와 다양한 브랜드를 만나볼 수 있는 ‘‘2026 카페&베이커리페어 시즌2’가 오는 10월 29일부터 11월 1일까지 나흘간 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개최된다.

이번 전시회는 원두와 스페셜티 커피를 비롯해 베이커리, 디저트, 차, 음료, 주류, 카페 창업 장비 및 인테리어, 프랜차이즈 등 F&B 산업 밸류체인 전반을 포괄해 구성된다. 특히 창업 플랫폼 ‘마이프차’가 주관하는 ‘마이프차 프랜차이즈박람회’와 동시 개최돼 외식업 예비 창업자와 자영업자에게 다각화된 사업 모델과 브랜드 정보를 제공할 예정이다.

일반 참관객은 참가 기업들의 신제품을 현장에서 확인 및 구매할 수 있으며, 외식업 종사자와 유통 바이어는 시장 흐름 점검 및 공급망 확충을 위한 비즈니스 미팅 창구로 활용할 수 있다.

전시장 내에는 핵심 품목별 전문성을 높이기 위한 다채로운 테마 특별관이 마련된다.

전국 로스터리 브랜드가 집결하는 원두 특별관 ‘로스터리비(ROASTERY BEE)’에서는 국내외 스페셜티 커피와 원두를 선보인다. 특히 이번 행사에는 국내 유통망에서 접하기 어려웠던 태국 현지 로스터리 브랜드들이 직접 참가해 동남아시아 커피 시장의 기술 동향을 공유한다. 바이어와 매장 운영자는 현장에서 산지별 원두 품질을 직접 비교 검토할 수 있다.

아울러 베이커리와 제과 품목 중심의 ‘디저트페스타’, 전통차와 블렌딩 티를 아우르는 ‘티빌리지’, 주류 및 베이스 음료를 선보이는 ‘스피릿페스타’가 함께 운영되며, 연말 성수기를 대비한 크리스마스 시즌 제품 전시도 병행된다.
부대 행사로는 매장 운영과 창업 실무에 초점을 맞춘 전문 세미나 ‘카페 인사이트 노트’가 진행된다.

인더먼트코리아 이재영 팀장은 ‘카페 창업 전 반드시 알아야 할 5가지 현실’을, 발도스커피 최다니엘 대표는 ‘저가커피 시장의 방향과 과제’를 주제로 강연한다. 유어빈 성낙윤 대표는 카페 운영자가 직접 원두를 설계하는 방법을, 카페다 고도현 팀장은 17년간의 현장 경험을 바탕으로 개인카페 창업과 운영에 필요한 실전 노하우를 전한다.

산지별 원두의 향미를 평가하는 커핑(Cupping) 프로그램도 편성됐다. 엠아이커피가 과테말라와 코스타리카 마이크로랏 12종을 소개하며, 히포커피빈 서플라이는 자체 기획 블렌드 라인업을 기반으로 테이스팅 세션을 진행한다.

전문가 세미나와 커핑 프로그램은 일반 전시 관람과 별도로 접수를 진행하며, 오는 10월 16일까지 조기 신청자 대상 1만 원 할인 혜택이 적용된다.

‘2026 카페&베이커리페어 시즌2’는 10월 28일까지 공식 홈페이지를 통해 사전등록을 마친 일반 관람객에게 무료입장을 지원한다.
카페 및 외식업계 종사자, 유통 바이어, 예비 창업자는 사업자 또는 창업예정자 등록 절차를 거치면 전시 전 기간(4일간) 무료로 입장할 수 있다.

최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr