샘표, 프랑스 ‘디종 한국의 날’ 참가…장·김치 등 한식 소개

[더파워 이설아 기자] 샘표가 프랑스 디종에서 열린 ‘디종 한국의 날’ 행사에 참여해 장류와 김치, 불고기 등 한국 식문화를 소개했다. 현지에서 쉽게 구할 수 있는 채소를 이용한 김치 만들기와 발효식품 시음 등 체험 프로그램도 함께 운영했다.

샘표는 15일(현지시간)부터 18일까지 프랑스 디종에서 열린 ‘디종 한국의 날’ 행사에 참여했다고 19일 밝혔다. 이번 행사는 한·불 수교 140주년을 기념해 문화체육관광부가 주최하고 한국유교문화진흥원이 주관하는 ‘전통문화 확산 국제교류사업’의 하나로 마련됐다.

샘표는 행사에서 글로벌 장 ‘연두’와 DIY 김치 키트 ‘김치앳홈(Kimchi@Home)’, 불고기양념 등을 활용해 한식과 발효식품을 소개했다. 디종은 부르고뉴 지역의 중심 도시이자 디종 머스타드로 알려진 곳으로, 이번 행사에서는 전통예술과 현대 K-컬처를 아우르는 프로그램이 진행됐다.

16일 부르고뉴 공작궁에서 열린 ‘디종 한국의 날’ 선포식과 기념 리셉션에서는 샘표 제품을 활용한 메뉴를 선보였다. 쌈토장을 곁들인 채소 스틱과 캔김치로 만든 미니 김치전, 불고기양념을 사용한 불고기쌈, 연두로 맛을 낸 두부구이 등이 제공됐다.

17일부터 18일까지 국제 미식·와인 센터에서 열린 김치 체험에는 ‘김치앳홈’이 활용됐다. 김치앳홈은 김치 양념 소스와 고춧가루를 함께 구성한 제품으로, 참가자들은 양배추와 로메인 등 현지에서 구할 수 있는 채소에 양념을 버무려 겉절이를 만들었다.

참가자들은 고춧가루 양을 조절해 매운 정도를 달리하는 방식으로 김치를 직접 만들어봤다. 여러 김치 재료를 개별적으로 준비하지 않고 현지 채소를 활용해 김치를 만드는 방식에 초점을 맞춰 체험이 진행됐다.

불고기양념을 활용한 불고기는 채소에 싸 먹는 한국식 쌈 형태로 소개됐다. 샘표는 이와 함께 현미를 발효해 만든 ‘백년동안’ 흑초 시음 프로그램도 마련해 장류와 김치 외에 다른 한국 발효식품도 선보였다.

샘표 관계자는 “프랑스 현지에서 한식에 대한 관심을 확인할 수 있었다”며 “앞으로도 해외 소비자들이 한국의 장과 발효식품을 다양한 방식으로 경험할 수 있도록 관련 활동을 이어가겠다”고 말했다.

이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr