"음식의 본질을 담았다" 배달의 민족·매거진B, 음식잡지 '매거진F' 발간

[더파워=송광범 기자] 배달의 민족과 <매거진B>가 만났다. 둘은 격월간 음식 전문 잡지 <매거진F>를 공개한다고 23일 전했다.

<매거진F>는 음식이야기를 다룬다. F는 영어 ‘Food’의 앞 글자에서 따왔다. 이 잡지는 음식을 식량으로 다루지 않는다. <매거진F>는 음식을 문화로 본다.

잡지에서는 식재료를 선정해 다룰 예정이다. 해당 식재료에 대한 이야기를 다각적으로 분석한다. ▲식재료 제조 과정, ▲조리법, ▲유명 셰프들의 활용법, ▲전 세계 주요 생산지, ▲유통, ▲산업, ▲경제적 효과 등이 잡지에 담길 예정이다. 선정 기준은 ‘식문화에 유의미한 영향을 미쳤는가’다.

첫 주제는 ‘소금’이다. 소금을 만들고 즐기는 사람들 이야기로 책이 채워졌다. ▲몇 십 년 동안 소금을 만든 사람, ▲소금을 브랜드화한 사람, ▲자신만의 방식으로 소금을 즐기는 사람 등을 다뤘다.

김봉진 우아한형제 대표는 “시간이 지나도 변하지 않는 음식의 본질에 가까운 이야기를 담고 싶었다”라고 말했다.

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