설 맞이 귀성길, 우리 고장 '신흥 명물 먹거리' 인기

[더파워=김수인 기자] 설 연휴가 다가오면서 각 고장의 신흥 명물 먹거리에 관심이 쏠리고 있다. 고장의 맛과 멋을 함께 담아내 여행객은 물론 지역민들에게도 사랑받고 있다.

◇'대구근대골목 단팥빵' 담백한 팥 맛이 일품
'대구근대골목 단팥빵'은 '대구를 대표하는 먹거리 관광상품 개발'을 목표로 2015년 3월 문을 연 베이커리 브랜드다. 주력 메뉴는 '모단 단팥빵', '생크림 단팥빵', '녹차 생크림 단팥빵', '소보루 단팥빵' 등 다양한 종류의 단팥빵이다. 매일 직접 끓인 팥소로 만들어 단맛이 강하지 않고, 팥 알갱이와 호두의 식감이 살아있어 씹는 맛이 일품이다.

폭염의 도시 대구를 상징하는 메뉴 '야프리카빵'도 인기다. 각종 채소와 햄을 버무린 속 재료를 가득 채운 후, 튀기지 않고 오븐에 구웠다. 풍미가 살아 있으면서도 기름지지 않은 건강한 맛이 돋보인다.

◇'장보고 빵', 완도를 그대로 담은 해산물 빵
전라남도 완도군의 '장보고 빵'도 떠오르는 인기메뉴다. 완도의 지역 베이커리인 '달스윗'이 2015년 출시한 이래 순식간에 지역 명물로 떠올랐다. 완도의 특산물인 전복과 미역귀, 비파 등 지역 해산물을 반죽에 사용한다는 점이 특징이다. 특히, 완도산 전복 한 마리를 구워 통째로 빵 위에 올린 비주얼이 압권이다. 우리 밀과 유기농 설탕, 원유 100% 버터를 사용해 건강함까지 고려한 점도 돋보인다.

◇'순두부 젤라또', 순두부와 젤라또의 이색적인 만남
'순두부 젤라또'는 강릉시의 새로운 맛집으로 떠오르고 있다. 강릉 대표 먹거리인 초당순부두를 이탈리아 디저트 젤라또와 조합했다. 젤라또는 일반 아이스크림보다 유지방이 적고 공기 함량이 낮아 쫀득하고 고소한 맛이 특징이다. '순두부 젤라또'는 여기에 고소하면서도 짭짤한 초당 순두부를 더해 새로운 맛을 창조했다. 부담스럽지 않은 달콤함으로 남녀노소 모두 즐길 수 있다.

◇'호두 육포', 호두과자의 뒤를 잇는 천안의 명물
'호두육포'는 호두과자의 뒤를 이어 천안의 명물로 떠오르고 있다. 천안 대표 농산물 호두와 바베큐 맛 육포의 조화가 돋보이는 먹거리다. 생육 건조가 아닌 직화구이로 제조해 쫄깃한 식감이 살아 있다. 천안시 장애인희망일터와 나래푸드가 손을 잡고 지난해 출시, 판매수익금 전액이 장애인 직업훈련생을 위해 쓰인다는 점도 눈길을 끈다.

news@thepowernews.co.kr