'꼭 차갑게 먹으란 법 있어?' 온도의 고정관념 깨는 메뉴 인기

[더파워=김수인 기자] 시리얼, 와인, 국수까지 차갑거나 뜨겁게 먹어야한다고 생각했던 음식들이 새롭게 변화했다. 2019년, 새로운 맛에 도전하고 싶은 당신을 위해 '온도의 고정관념'을 바꿔주는 색다른 메뉴를 소개한다.

◇맛있고 든든한 '핫시리얼'
최근 시리얼 시장을 견인하고 있는 그래놀라의 경우, 따뜻한 우유와 함께 먹으면 한 끼 식사로 손색없는 맛과 영양을 느낄 수 있다. 그래놀라는 압착 귀리, 밀과 같이 몸에 좋은 통곡물을 바삭하게 구운 후, 건강한 과일과 견과류를 더해 고소한 맛과 풍부한 영양을 그대로 살린 건강 시리얼이다. 단맛이 강하지 않아 따뜻한 우유와 궁합이 잘 맞으며, 한국인들의 입맛에 친숙한 죽과 같은 식감을 느낄 수 있어 아침 식사로서 만족도가 높다.

소비자들의 이러한 관심을 반영해 켈로그는 유명 요리 블로거 '꼬마츄츄'와 함께 시리얼을 따뜻한 우유와 함께 즐기는 '꿀 조합'을 공개하기도 했다. 공개된 영상에 따르면, 김이 모락모락 나는 따뜻한 우유를 그래놀라에 부어 먹으면 부드러움과 고소함이 배가 된다. 특히 진짜 커피가 코팅된 켈로그의 '모카그래놀라'와 따뜻한 우유와 만나면 모카라떼가 되어 아침 식사와 커피를 한 번에 즐길 수 있다.

◇몸과 마음을 녹여주는 따뜻한 '와인 뱅쇼'
온도에 대한 고정관념을 깨고 새롭게 인기를 끄는 다른 레시피로는 뱅쇼가 있다. 뱅쇼는 따뜻한 와인에 과일을 넣어 만드는데, 프랑스에서 주로 즐겨 마신다. 최근 tvN의 예능프로그램 '커피프렌즈'에서 최지우의 신메뉴로 등장해 실시간 검색어에 오르기도 했다. 뱅쇼는 레시피도 간단하다. 와인, 계피 막대, 정향, 얇게 썬 오렌지, 코냑 등을 넣고 끓여주기만 하면 된다.

뱅쇼는 감기예방에도 좋아 '유럽의 쌍화차'라 불린다. 뱅쇼의 높은 인기로 주류 업계에서도 이에 대한 마케팅을 강화하고 있다. 롯데주류는 뱅쇼를 만들기 좋은 가성비 높은 와인으로 '칼로로시' 제품을 추천하고 있다. 디저트 카페 투썸플레이스는 올겨울 시즌 메뉴로 무알코올 뱅쇼를 출시해 큰 인기를 끌었다.

◇고정관념을 깬 '미지근한 국수'
국수는 뜨겁게, 혹은 차갑게 먹는 것이라는 고정 관념을 깬 '미지근한 국수'도 인기다. 요즘 SNS상에서 맛집으로 떠오른 '풍국면'에는 온 육수와 냉 육수가 없다. 국수가 가장 맛있는 온도인 40도에 맞춰 국수를 만든다. '40도 별표국수'가 그것이다. '40도 별표국수'는 사람의 체온과 비슷해 위에 부담을 주지 않고 맛도 좋다. 대구의 국수 맛집으로 유명한 '국수마을'도 미지근한 육수로 만든 잔치국수로 인기를 끌고 있다.

업계 관계자는 "최근 들어 새로운 맛과 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서, 기존 제품을 즐기는 색다른 방법을 제안하는 레시피 마케팅이 활발해지고 있다"고 밝혔다.

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