식품업계, 2030 스트레스 날려주는 '츄잉푸드' 인기

[더파워=김수인 기자] 최근 바쁜 업무 중 간편하게 즐길 수 있는 간식이 인기를 끌고 있다. 식품 업계에서는 쫄깃한 식감으로 스트레스 완화에 도움을 주는 '츄잉푸드(Chewing Food)'를 선보이고 있다. 씹는 행위는 간접적으로 자율신경에 영향을 미쳐 정신적인 만족 상태를 만들어내 스트레스를 해소하는 데 적합하다고 한다.

◇ 쫄깃한 식감에 상큼함을 더한 젤리 간식

수년째 젤리 시장이 꾸준한 성장세를 보이는 가운데, 식품업계에서는 다양한 재료를 활용한 젤리를 출시하고 있어 눈길을 끈다. 상큼한 맛이 매력적인 과일 젤리부터 피로 해소에 도움을 주는 자양강장제 젤리까지 취향에 따라 다채롭게 즐길 수 있다.
돌(Dole)코리아는 최근 촉촉한 과즙을 담은 '푸루푸루구미' 4종을 출시했다.

이번 신제품은 쫄깃한 젤리 속에 과즙을 센터인(center-in) 방식으로 가득 담아 씹자마자 입안 가득 퍼지는 과일의 풍미를 즐길 수 있다. 특히 콜라겐을 함유해 한층 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있으며, 한입에 쏙 넣을 수 있도록 동글동글하게 만들어졌다. 본 제품은 그동안 젤리로 맛보기 어려웠던 '망고', '멜론', '바나나', '파인애플' 총 4가지 맛으로 구성돼 있다.
오리온은 최근 딸기의 맛과 모양을 살린 '마이구미 딸기'를 출시했다. 딸기 생물 기준 50%에 달하는 딸기 과즙이 들어 있어 딸기 본연의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 마이구미 특유의 탱글탱글한 식감에 앙증맞은 모양의 빨간색 딸기와 초록색 잎까지 구현해 보는 즐거움을 더했다.
최근 제약회사에서도 기존 제품을 활용한 젤리를 출시하고 있다. 동아제약에서 선보인 '박카스 맛 젤리'는 박카스의 맛과 향을 그대로 담은 제품이다.

본 제품은 한 봉지 기준 자양강장제 박카스 F와 같은 양의 타우린(1000mg)이 함유됐다. 타우린은 생체 아미노산의 일종으로 피로 해소에 도움을 주는 물질로 알려져 있다. 게다가 파우치형 지퍼백 포장으로 휴대가 편리해 피로가 쌓인 직장인들이 간편히 즐기기에 좋다.
CJ제일제당은 '쁘띠첼 구미젤리 3종'을 출시했다. 본 제품은 복숭아, 레몬, 포도 3종으로 구성돼 있다. 100% 과즙을 넣어 과일이 가진 고유의 단맛과 신맛을 살렸다. 인공 색소를 일절 첨가하지 않았으며, 원재료에 과즙을 넣은 후 완제품까지의 제조 시간을 단축해 과일 고유의 향 손실을 최소화했다.

◇ 쫄깃한 육포, 술안주를 넘어 사무실 간식으로

술안주로만 여겨지던 육포가 한 번에 섭취하기 좋은 크기와 보관이 쉬운 패키지로 출시되면서 직장인들이 사무실에서 가볍게 즐길 수 있는 간식으로 떠오르고 있다.
샘표의 간식 브랜드 '질러(Ziller)'는 '까먹는 육포 3종'을 출시했다.

이번에 새롭게 선보인 '까먹자' 시리즈는 일반 육포와 달리 언제 어디서나 편리하고 깔끔하게 육포를 즐길 수 있도록 개별 포장한 육포다. 남길 걱정 없이 먹을 만큼만 즐길 수 있는 것이 장점이다. '질러 까먹자 포장 천재 양념갈비 맛', '질러 까먹자 치즈콕콕', '질러 까먹자 아몬드콕콕' 3종으로 구성돼 있다.
세계 각국의 특색 있는 맛을 담아낸 제품도 있다. 동원F&B에서 출시한 '상상 육포 페스타 3종'은 다양한 시즈닝을 활용해 특색 있는 맛을 담은 제품이다. '미국식 정통 바비큐 맛', '태국식 스리라차 맛', '일본식 데리야끼 맛' 등 3종으로 구성돼 있어 취향에 따라 즐길 수 있다.

국산 돼지고기의 고급부위인 볼깃살로 만들어 식감이 질기지 않으면서 촉촉하고 부드러운 것이 특징이다. 특히 얇은 파우치에 담겨있는 제품으로 휴대 또한 간편하다.

news@thepowernews.co.kr