충주칼국수, 깜짝 놀랄 면발의 비밀...상상도 못한 레시피 눈길

[더파워=오애희 기자] TV를 시청하던 모든 이들을 깜짝 놀라게 만든 부드러운 맛의 충주 칼국수가 화제다.

이날 한 방송 프로그램을 통해 해당 칼국수의 놀라운 비밀이 고스란히 드러났다.

언뜻 봐서는 일반 칼국수와 크게 달라보이지 않았지만 면을 들어 올리는 순간 특유의 부드러움이 모습을 드러냈다.

이 같은 충주 칼국수 레시피의 핵심은 면을 만드는 주 재료인 반죽에서 나왔다.

비법 재료에 콩가루를 넣고 쪄 슴슴하고 담백한 맛의 칼국수가 완성된다.

충주 칼국수는 맹물에 반죽을 넣고 소금과 멸치가루 그리고 호박을 조금만 넣어주면 완성이다.

보잘것 없어 보이는 레시피의 충주 칼국수지만 주인장의 특제 면을 통해 시식단도 놀란 깔끔한 맛을 자랑했다.

오애희 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr

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