페르노리카 코리아, 소코바 박주성 바텐더 ‘SIP 슈퍼노바’ 2026 글로벌 결선 우승

[더파워 최성민 기자] 글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인 페르노리카 코리아는 ‘SIP 슈퍼노바(SIP Supernova)’ 2026 한국 결선 우승자인 소코바 박주성 바텐더가 지난 5월 일본에서 열린 글로벌 결선에서 최종 우승자 3인에 선정됐다고 5일 밝혔다.

이번 글로벌 결선에는 한국을 비롯해 중국, 독일, 스페인, 홍콩·마카오, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 일본, 태국, 베트남, 이탈리아 등 총 15개국에서 선발된 27명의 바텐더가 참가했다. 아시아 중심으로 운영되던 무대가 글로벌 대회로 확대된 가운데 박주성 바텐더는 베트남의 판 까오 두이 히에우(Phan Cao Duy Hieu), 싱가포르의 재커리 탄 즈웨이(Zachary Tan Zewei)와 함께 최종 우승자 명단에 이름을 올렸다.

이번 결선은 ‘Sensory Architecture’를 주제로 진행됐다. 참가자들은 후각과 미각에 시각·촉각·청각 요소를 더한 창작 칵테일을 선보이는 ‘크리에이티브 챌린지’를 수행했으며, 식음료 업계에 의미 있는 변화를 제안하는 ‘리더십 챌린지’, 자신만의 바를 설계하고 피크타임 운영 상황에서 심사위원을 응대하는 ‘호스팅 챌린지’에도 참여했다.

박주성 바텐더는 하바나 클럽 럼을 활용해 호텔의 ‘턴다운 서비스(Turndown Service)’에서 느껴지는 편안함을 표현한 ‘조용한 럭셔리(Quiet Luxury)’ 콘셉트의 시그니처 칵테일을 선보였다. 또한 대회 주제에 대한 이해를 바탕으로 크리에이티브·리더십·호스팅 챌린지 전반에서 완성도 높은 수행력을 보여 심사위원단과 참가자들로부터 좋은 평가를 받았다.

최종 우승자 3인은 ‘더 월드 50 베스트 바 2025’에서 11위에 선정된 콜롬비아 카르타헤나의 알키미코에서 일주일간 인턴십을 진행하게 된다. 이후 멕시코 할리스코에 위치한 코디고 1530 데킬라 증류소를 방문해 생산 과정과 현장 운영을 경험할 예정이다.

미겔 파스칼(Miguel A. Pascual) 페르노리카 코리아 마케팅 총괄 전무는 “박주성 바텐더의 글로벌 결선 우승은 한국 바텐딩 문화의 창의성과 기술력, 호스피탈리티 역량을 보여주는 의미 있는 성과”라며 “앞으로도 SIP를 통해 국내 바텐더들이 글로벌 무대와 연결되고 성장 기회를 넓혀갈 수 있도록 지원을 이어가겠다”고 말했다.

최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr