[더파워 최성민 기자] 외식 프랜차이즈 ㈜기영에프앤비의 떡볶이 전문 브랜드 떡참(떡볶이 참 잘하는 집)이 신메뉴 ‘자색고구마 크림떡볶이’를 출시했다.
떡참은 지난해 9월 선보인 ‘제주말차 크림떡볶이’와 ‘페퍼로니 피자쫄볶이’가 소비자들의 큰 관심을 받은 데 이어, 이번에는 달콤하고 고소한 자색고구마 풍미를 강조한 새로운 콘셉트의 시즈널 떡볶이를 선보이며 이색적인 메뉴 라인업을 확장했다.
이번 신메뉴 ‘자색고구마 크림떡볶이’는 진한 자색고구마 크림 소스를 베이스로, 부드러운 크림의 고소함과 자색고구마 특유의 달콤한 풍미를 조화롭게 담아낸 것이 특징이다. 기존 크림 떡볶이와 차별화된 떡참만의 레시피로 완성된 소스는 한층 깊고 부드러운 맛을 구현했다.
여기에 쫀득한 타피오카 펄 토핑을 더해 식감 포인트를 강화했다. 떡볶이 떡과 펄이 어우러지는 이색적인 조합은 기존 떡볶이에서는 경험하기 어려운 새로운 식감을 제공한다. 또한 강렬한 퍼플 컬러의 비주얼로 시각적인 차별화 요소를 갖춰, SNS 인증 욕구를 자극하는 메뉴로 좋은 반응이 있을 것으로 예상된다.
‘자색고구마 크림떡볶이’는 고구마 시즌에 맞춰 기획된 시즈널 메뉴로, 계절감을 반영한 원재료 활용과 트렌디한 메뉴 콘셉트를 동시에 잡았다는 점에서도 의미가 있다.
㈜기영에프앤비 관계자는 “기존에 선보였던 이색 떡볶이 메뉴들이 소비자들에게 긍정적인 반응을 얻으면서, 이번에는 자색 고구마를 활용한 신메뉴를 기획하게 됐다”며 “앞으로도 떡참만의 개성을 담은 차별화된 메뉴를 지속적으로 선보일 계획”이라고 전했다.
최성민 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr
