[더파워 이설아 기자] 호텔업계에서 친환경 인증과 지속가능 운영이 시설 경쟁력의 주요 기준으로 자리 잡고 있다. JW 메리어트 호텔 서울은 국제 친환경 인증 프로그램인 ‘그린 키’를 3년 연속 획득했다고 6일 밝혔다.
‘그린 키’는 환경교육재단이 운영하는 국제 친환경 인증 프로그램이다. 호텔과 관광 시설의 에너지 사용, 수자원 관리, 폐기물 감축 등 운영 전반의 환경 기준을 평가해 인증을 부여한다. 인증 시설은 정해진 기준을 충족해야 하며, 정기 점검을 통해 지속적인 관리와 개선 여부를 확인받는다.
JW 메리어트 호텔 서울은 객실과 공용 공간에 절수 설비를 도입하고, 사탕수수 유래 소재를 적용한 생수를 활용하는 등 자원 효율화 활동을 이어가고 있다. 연회장에서는 플라스틱 물병 사용을 약67% 줄였고, 식음 부문에서는 음식물 쓰레기를 약29% 감축했다.
식재료와 공급망 운영에서도 지속가능성을 반영하고 있다. 호텔은 케이지 프리 에그를 도입하고 지속 가능한 수산물 적용을 확대하는 한편, 지역 농가와 협업한 ‘팜 투 테이블’ 프로그램을 운영하고 있다.
JW 메리어트 호텔 서울은 지속가능 운영을 고객 경험과 함께 고려하는 방향으로 호텔 운영 체계를 개선하고 있다. 환경적 책임을 강화하면서도 호텔 서비스 품질을 유지하는 방식으로 운영 효율과 고객 만족도를 함께 관리한다는 설명이다.
JW 메리어트 호텔 서울 관계자는 "앞으로도 지속 가능한 운영을 기반으로 환경 책임과 고객 경험의 균형을 강화하고, 변화하는 럭셔리 호텔 기준에 맞춰 서비스 운영 방식을 발전시켜 나갈 계획"이라고 전했다.
이설아 더파워 기자 seolnews@thepowernews.co.kr
