KGC 정관장, 물·설탕 넣지 않은 ‘굿베이스 유기농 블루베리 퓨레’ 선보여

[더파워 최성민 기자] KGC 정관장이 블루베리 원물의 맛과 영양을 그대로 담은 ‘굿베이스 유기농 블루베리 퓨레’를 출시했다.

이번 신제품은 건강한 식재료를 찾는 소비자들을 위해 기획된 유기농 블루베리 퓨레다. 정관장은 알이 굵고 과육이 단단한 A등급 대과 블루베리만을 엄선해 제품에 담았다고 밝혔다.

최근 식품 시장에서는 첨가물을 줄이고 원재료 본연의 가치를 강조한 제품에 대한 관심이 높아지고 있다. 색소와 합성향료 등 인위적인 요소를 최소화한 ‘제로(Zero)’ 식품이 인기를 얻고 있으며, 소비자들은 원재료 함량과 품질, 제조 과정을 더욱 세심하게 살피고 있다.

‘굿베이스 유기농 블루베리 퓨레’는 이러한 흐름에 맞춰 색소와 합성향료는 물론 물과 설탕도 넣지 않은 것이 특징이다. 블루베리 원물만으로 만든 유기농 100% 퓨레로, 원재료의 풍미와 영양을 온전히 즐길 수 있도록 했다.

제품에는 USDA 인증 A등급 미국산 유기농 블루베리가 사용됐다. 정관장은 해당 블루베리를 원물 그대로 수입해 국내 HACCP 인증 제조시설에서 껍질, 과육, 씨까지 통째로 분쇄했다.

블루베리 껍질과 씨에는 다양한 영양 성분이 함유된 만큼, 통째로 분쇄하는 방식을 통해 원물의 영양을 최대한 담아냈다. 또한 열처리와 불필요한 가공을 최소화해 블루베리 본연의 맛과 색, 풍미를 살렸다.

원료 품질 관리도 강화했다. 정관장은 미국 블루베리 농장에서 직접 재배, 수확, 냉동까지 관리한 유기농 블루베리 중 당도 10 Brix 이상인 A등급 원료만을 사용했다.

특히 1알 평균 1.6g 수준의 대과 블루베리만 골라 사용해 프리미엄 원료 경쟁력을 높였다. 알이 굵고 과육이 단단한 블루베리를 사용해 퓨레 제품에서도 원물의 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 한 것이 차별점이다.

정관장 관계자는 “이번 제품은 정관장의 엄격한 원료 선별 기준을 통과한 A등급 대과 블루베리만을 엄선해 원물 본연의 가치와 건강한 맛을 그대로 전할 수 있도록 설계됐다”고 말했다.

이어 “앞으로도 정관장 굿베이스는 자연 원료의 건강한 가치를 소비자들이 안정적으로 즐길 수 있도록 차별화된 제품을 지속 선보일 계획”이라고 전했다.

최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr