계명대학교 힐링식품사업단, 웰스푼 참여업소에 힐링푸드 및 웰스푼 디자인 적용

계명대학교 힐링식품사업단(단장 서영성)은 웰스푼 참여업소에 힐링푸드를 런칭하고 웰스푼 디자인을 적용을 완료했다고 밝혔다.

웰스푼 디자인 적용은 단순 디자인물 적용이 아닌 힐링푸드 런칭과 힐링푸드밸리 조성의 본격화를 의미하며 고객들에게 웰스푼 브랜드 홍보뿐만 아니라 힐링푸드밸리 조성사업에 대해 알리고 향후 ‘지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성사업’ 2차년도 사업이 진행됨에 따라 힐링푸드밸리 확대에 중요한 역할을 할 전망이다.

웰스푼대구 참여업소인 고향식당, 그곳에가면, 들꽃향식당, 산중식당과 웰스푼문경 참여업소인 동화원산장식당, 마당바위, 문경산채비빔밥, 웰스푼청송 참여업소인 송이가든, 주왕산관광식당, 주왕산청솔식당, 토산물식당이 메뉴품평회와 메뉴전수교육을 통해 각 업소 특성에 맞는 힐링푸드 메뉴를 취사선택해 론칭했다.

힐링푸드는 흑미녹두삼계백숙, 달기약수흑미토종백숙, 도토리묵, 사과샐러드, 사과산채비빔밥 등 각 지역 특산물인 사과, 달기약수, 도토리묵, 표고버섯, 미나리 등을 활용한 메뉴로써 건강증진과 질병예방에 도움이 되도록 영양밸런스를 맞춘 자연에서 온 건강식을 표방하고 있다.

웰스푼 디자인 적용은 간판, 메뉴판, 메뉴북, 웰스푼인증사인물 등 각 지역 웰스푼 참여업소에서 필요로 하는 품목들이 적용됐으며 웰스푼 인증마크를 달고 힐링푸드 전문점으로써 고객들에게 선보인다.

새롭게 제작되는 메뉴판과 메뉴북은 자연친화적인 이미지에 전통적이고 향토적인 느낌을 살려 심플하게 제작되며 웰스푼의 주황색 로고가 포인트가 되어 식욕을 자극한다.

웰스푼(WELLSPOON)은 ‘자연 한 숟가락’을 의미하며 계명대학교 힐링식품사업단이 엄격한 심사과정을 거쳐 개발선정한 힐링푸드전문점 브랜드다.

각 지역별 참여업소에 웰스푼(WELLSPOON) 디자인 적용은 힐링푸드 전문점으로써 일체감과 통일감을 부여하고 힐링푸드를 통한 삶의 질 향상을 이미지화함으로써 힐링푸드가 대중적인 건강식이라는 인식 확대를 선도할 전망이다.

계명대학교 힐링식품사업단 관계자는 “팔공산, 문경새재, 주왕산 인근에 위치한 힐링푸드 전문점은 각 관광지를 찾는 방문객이 많아지는 계절에 웰스푼 브랜드와 힐링푸드 적용을 통해 매출향상을 기대한다”고 밝혔다.

한편, ‘지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성사업’은 대구시와 계명대학교 힐링식품사업단이 주관하고 문경시, 청송군, 경북대학교 산학협력단, (주)대구테크노파크 바이오헬스융합센터에서 참여한다.