한국조리사관전문학교, 천안국제웰빙식품엑스포서 전시 기획

한국조리사관전문학교가 ‘2013천안국제웰빙식품엑스포’ 주제전시관 제2전시실의 총 기획 및 전시 일체를 담당하게 됐다고 20일 밝혔다.

2013천안국제웰빙식품엑스포는 오는 30일부터 내달 15일까지 충남 천안시 천안삼거리공원에서 개최될 예정이다.

한국조리사관전문학교에 따르면, 푸드엑스포에서 ‘대통령 영부인과 함께하는 차 상차림’의 연출, 진행을 맡아 연출력을 인정 받은바 있는 푸드스타일리스트학과 한정현 교수가 총 디렉터를, 과 학생들이 요리 및 스타일링, 디스플레이를 직접 연출하게 된다.

주제전시관 제2전시실은 ‘K-FOOD 우리나라 한식, 웰빙 본연의 가치’를 주제로, ‘정성과 기다림’, ‘웰빙식품의 과학’, ‘웰빙식품의 타임여행’, ‘우리의 음식과 문화’, ‘Color of Korean Food’ 등 세부테마로 구성된다.

푸드스타일리스학과 한정현 교수는 “한국전통 음식과 건조식품, 왕들의 발상 나물이야기, 오방색과 발효차 등 테마에 맞게 선조의 지혜가 담겨있는 다양한 요리와 디스플레이를 위해 유명 도예가의 식기와 매트를 사용할 예정”이라고 전했다.

이번 엑스포는 미래의 건강기능식품산업이 나아갈 방향을 제시하는 동시에, 한식의 우수성을 국내외에 알리기 위한 세계적인 행사로, 요리나 스타일링에 관심 있거나 관련 학과 진학을 앞둔 학생들에게 좋은 기회가 될 전망이다.