밥버거 창업 경쟁에서 살아남기 위한 방법은..

2014년 올해도 요식업계 관심을 받고 있는 프랜차이즈는 ‘밥버거’다. 밥버거는 햄버거에 밥을 접목시킨 새로운 음식으로 가격이 저렴하면서 한 끼 식사로도 손색이 없어 중고등학생과 바쁜 직장인들을 중심으로 꾸준한 관심을 모으고 있다.

반면 주의해야 할 점도 있다. 밥버거는 넓은 고객층을 형성하지만 소비자들의 성향과 트랜드를 파악하지 못하거나 철저한 사전조사가 이루어지지 않으면 창업성공률은 줄어들 수밖에 없다.

또한 관심창업으로 알려지고 있는만큼 경쟁률도 높아 인테리어에서부터 마케팅, 부가서비스까지 신경을 써야 한다. 각종 밥버거브랜드가 우후죽순처럼 생겨나고 있는 상황에 밥버거창업 경쟁에서 살아남기 위해서는 본사로부터 지원과 체계적인 관리를 받을 수 있어 초보 창업인도 안정적으로 운영할 수 있는 프랜차이즈를 선택하는 것도 좋은 방법이다.

국내산 쌀로 만든 밥버거 전문점 ㈜오색만찬(대표 남재우) 밀크밥버거는 맛과 품질, 가격면에서 소비자를 만족시키면서도 신선냉장유통시스템인 콜드체인 시스템까지 갖춰 업계의 뜨거운 주목을 받고 있다.

프랜차이즈를 창업하려면 해당 업체의 인지도도 고려해야 하지만, 물류유통시스템도 반드시 확인해야 한다. 실제로 물류유통시스템은 프랜차이즈 창업의 핵심으로, 일괄적인 생산, 가공 공정을 통해 가맹점에 배송되어야 고객에게 동일한 맛을 전달할 수가 있다. 또 체계적인 물류시스템을 구축할 경우 가맹점은 주방 인력을 줄이고 매장 운영 효율도 높일 수 있다.

10~40대의 다양한 연령층을 주 고객층으로 하는 밀크밥버거는 상권분석이나 인테리어, 오픈 점주 교육 및 파트너 관리도 체계적이다. 따라서 창업 경험이 없어 운영이 미숙한 초보자나 여성 창업자도 무리 없이 시작할 수 있다. 더불어 외식 전향 창업자나 시니어 창업자의 문의도 꾸준히 늘고 있는 추세다.

밀크밥버거측은 예비 창업자가 궁금증을 해소할 수 있는 창업설명회를 꾸준히 진행하고 있다. 참가신청 방법 등 보다 자세한 관련 내용은 홈페이지 또는 전화를 통해 확인할 수 있으며, 현재 인기 방송중인 MBC 수목드라마 ‘미스코리아’를 제작 협찬도 진행중이다.