봄 맞이 다이어트 식단, 그 비결은 바로 두부와 버섯

다이어트를 하는데 있어 가장 마주하기 힘든 적은 무엇일까? 맛있는 음식? 나른한 계절? 힘겨운 식이요법? 친구들과의 술자리? 아니다. 사실 이러한 것들보다 더욱 큰 적은 따로 있다. 바로 ‘나 자신’이다. 아무리 숱한 유혹과 자극을 마주한다고 해도 그것들을 모두 뿌리칠 수 있는 의지만 있다면 장기간단기간 다이어트는 보다 쉽게 성공할 수 있을 것이다.

하지만 다이어트를 성공한 사람도, 실패한 사람도 어렵다고 혀를 내두르는 것이 바로 다이어트가 아니었던가. 그렇다면 내 자신을 괴롭히지 않고 스스로의 싸움에서 적당히 타협하는 효과적인 다이어트 방법을 알아보자. 그 해답은 바로 ‘두부’와 ‘버섯’에 있다.
아침에 한 잔씩 마시는 다이어트 음료, 두부 쉐이크
두부는 다이어트 할 때 필수 식단으로 꼽힐 만큼 다이어트 대표 음식이다. 낮은 칼로리와 단백질이 풍부하고 콜레스테롤을 낮추는 물질이 다량으로 함유되어 있어 성인병을 예방하는데도 효과적이다. 또한 철분, 인, 칼륨, 비타민 등 각종 영양소가 풍부하며, 성장기나 노약자들에게 도움을 준다.
하지만 두부를 매일같이 생으로 먹는다면 어떨까. 아마도 쉽게 질리는데다 특유의 비린 맛으로 인해 꾸준히 먹기는 어려울 것이다. 그래서 이 두부를 최근에는 쉐이크로 만들어 먹는 것이 유행처럼 번지고 있다.

찌개용 두부 100g, 바나나 100g, 플레인 요구르트 1개, 저지방 우유 100ml를 함께 믹서기에 넣고 갈아주면 간단히 완성된다. 아침마다 한 잔씩 마셔주면 포만감이 크고 위의 부담이 적어 소식하게 만들어 준다. 최근 한 방송에서는 실제로 두부 쉐이크를 통해 4주만에 11kg 체중 감량한 사람이 출연해 화제를 모으기도 했다.
다이어트와 피부미용에 탁월한 효과, 티벳버섯
티벳 지역의 승려들이 즐겨먹는 식품으로 알려진 티벳버섯은 그 동안 애호가들 사이에서 입 소문으로만 오르내리던 음식이었다. 잔병치레를 하지 않는 티벳 승려들의 건강 비법으로 꼽히는 이 티벳버섯은 실제로는 버섯이 아닌 유산균이다. 유산균의 모양이 버섯 모양으로 피어나 있어 티벳버섯으로 불리게 된 것.
티벳버섯은 다이어트는 물론 피부미용과 변비, 각종 소화작용에 탁월해 장을 튼튼하게 하며 혈관 속에 남아 있는 노폐물을 제거에 효과적이다. 최근 한 방송에서는 티벳버섯을 이용한 요구르트 제조법을 공개하기도 했다. 만드는 방법은 비교적 간단하다. 우유에 티벳버섯을 담은 뒤 밀봉하여 상온에서 24시간 숙성시켜 티벳버섯을 촘촘한 채로 따로 건져 내면 되는 것. 유의해야 할 것은 천으로 입구를 막을 때 공기가 통해야 한다.
스위치 다이어트( www.switch-diet.com ) 전문가는 “두부 쉐이크와 티벳 버섯 요구르트는 평소 생 야채를 먹기 힘들어하는 사람이나 어린 아이들 모두에게 좋은 다이어트 음식이다”며 “하지만 지나치게 섭취할 경우에는 복통이나 설사를 유발할 수 있기 때문에 유의해야 한다”라고 조언했다.

스위치 다이어트는 매일 일정한 강도로 운동할 때 활성화되는 AMPK효소를 활성화시켜 힘들게 운동을 하지 않아도 운동을 한 것과 같은 신체를 만들어주는 다이어트 제품이다. 여기에 다이어트 전문가가 개인의 체질과 식습관에 맞는 다이어트 플랜을 제공하기 때문에 맞춤식 다이어트에 효과적이다.