프랜차이즈창업 성공사례로 인정받는 미스터보쌈 화제

앞당겨진 베이비붐 세대의 정년퇴직과 맞물려 청년실업률의 증가는 경제상황을 더욱 악화시켰으나, 창업시장의 활성화를 통해 이를 돌파하려는 움직임이 늘고 있다. 하지만 회사일에 지친다고 무턱대고 창업전선에 뛰어들어 노력하지 않고 고소득만을 바라는 사람들은 그만큼 실패율도 높다. 한 조사결과에 의하면 자영업자 열에 일곱은 경영악화를 경험하고 창업5년 이내에 폐업을 한다고 하니, 프랜차이즈 창업을 더욱 고민해봐야 할 때이다.

프랜차이즈창업에 성공을 하기 위해서는 철저한 준비를 하는 것이 필요하다. 소비자들의 취향을 분석하여 장기적으로 고수익을 달성 할 수 있는 아이템을 선정하는 것은 기본, 브랜드 자체에 경경쟁력 확보하는 것뿐 아니라 다양한 방법으로 단골손님을 끌어 모으는 등 다양한 노력을 기울여야한다. 여러 프랜차이즈창업 성공사례들 중, 이와 같은 점들을 충실히 반영한 브랜드인 미스터보쌈이 예비창업자들의 입에 연일 오르내리고 있다.

미스터보쌈이 프렌차이즈창업 성공사례로 꼽힐 수 있었던 것은 무엇보다도 경쟁력을 합리적인 ‘건강’에 초점을 맞추었다는 점 때문이다. 손님을 끌어 모으기 위해서 가격만 낮추는 것으로는 더 이상 까다로워진 소비자들을 유혹하지 못한다. 이제 얼마나 저렴한 것을 선택할 것이냐 보다, 얼마나 이 가격에 합리적인 질을 보장하는가가 중요해졌기 때문이다.

미스터보쌈은 보쌈을 인분단위로 나누어 판매해 누구나 좋아하는 구성을 갖췄다. 그리고 고기유통자체에서 중간마진을 줄여 가격경쟁력을 확보했다. 가격과 구성만 맞추고 끝난 것이 아니라, 한방재료와 함께 가마솥에 삶은 보쌈고기와 저염식으로 조리해 더욱 깔끔하고 담백하게 먹을 수 있는 백김치와 보쌈김치가 어우러져 예비창업자들도 다시 찾고 싶은 맛과 건강을 다 잡았다.

포장배달전문 프랜차이즈에서는 드물게 오픈형 주방으로 시공하여, 손님들이 매장을 찾았을 때 음식이 만들어지고, 포장되는 전체과정을 직접 확인할 수 있도록 하였다. 아이나 노인이 있는 가정에서는 특히 음식의 위생이나 안전에 민감할 수밖에 없다는 점을 착안하여 신뢰를 구축할 수 있는 시스템을 갖춘 것이다.

가맹점주 입장에서는 프랜차이즈창업에 가장 관건이 되는 것 중의 하나가 비용인데, 미스터보쌈에서는 가맹점주의 부담을 줄여주기 위해 다양한 지원을 아끼지 않고 있다. 첫 번째로는 가맹점 50호점 오픈시까지는 가맹비 500만원을 면제해주는 것, 두 번째는 인테리어비 자체투자조건을 내걸었다는 것이다. 이는 신규창업자와 업종변경창업을 하고자 하는 사람들에게는 유리한 조건으로 작용하여 상담문의가 늘어나고 있다.

전국적으로 매장이 확산되고 있는 미스터보쌈이 프랜차이즈 창업시장에서 얼마나 활약할지 기대를 모으고 있다.