청년창업, 저비용 한식전문점에 답 있다

극심한 취업난을 피해 자영업 창업시장으로 눈을 돌리는 청년들이 늘고 있다. 열정과 패기를 지닌 젊은 창업자들의 증가는 전체 창업시장의 활력을 불어 넣는 동시에 성장동력이 된다는 면에서 긍정적으로 평가할 만하다.

하지만 문제는 청년창업자 중 상당수가 창업시장의 버거운 현실의 벽에 부딪혀 제대로 꿈을 펼쳐보기도 전에 실패를 경험하게 된다는 점이다. 일반적으로 특별한 기술이나 노하우가 없는 청년창업자들은 주점이나 음식점, 카페 같은 외식서비스 업종으로 진출하게 된다. 그나마도 5천만 원 내외의 소액창업 업종을 선택하는 경우가 대부분이다.

소액창업이 곧 부실 창업을 의미하지는 않는다. 하지만 적은 비용으로 창업이 가능한 아이템 중에는 일시적인 유행을 쫓는, 사업 안정성이나 소비자 선호도가 검증되지 않은 경우가 많다. 또한 아이템에 맞춰 급조된 프랜차이즈는 가맹점의 안정적 사업 운영을 지원하지 못한다.

청년창업 역시 리스크를 최대한 줄일 수 있는 업종을 선택하는 것이 바람직하다. 대박의 욕심보다는 장기간의 안정적 소득을 목표로 해야 하며, 소비 선호도가 확실한, 검증된 아이템을 찾아야 한다. ‘두릉도원 북촌순두부&보쌈’ 같은 프랜차이즈 한식전문점이 현실적인 대안이 될 수 있다.

일반적으로 한식전문점은 창업비용이 많이 들고 운영이 어려운 것으로 알려져 있지만, 사실과 다르다. 일부 유명 브랜드를 제외한 한식 프랜차이즈 가맹비는 상대적으로 낮게 책정되어 있다. 점포 선정이나 인테리어에 있어서도 고급 컨셉을 요하는 주점이나 카페에 비해 실비를 크게 줄일 수 있다.

외식업 자격증이나 경험이 없는 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있다는 점 역시 메리트. ‘두릉도원 북촌순두부&보쌈(www.dubumania.com)’의 경우 다양한 순두부찌개와 한식요리의 체계적인 레시피 매뉴얼과 주방설비, 식재료까지 본사가 직접 관리 유통하고 있다. 우수한 맛과 품질을 유지하는 동시에 주방 운영 인건비를 줄일 수 있는 시스템이다.

부족한 창업자금, 아이템 선택으로 고민하는 청년창업자들이라면 ‘두릉도원 100창업지원 프로모션’을 눈 여겨 볼 만하다. ▲창업자금 대출 지원(우리은행, 5,000만) ▲가맹비, 교육비, 기타 부대비용 할인 및 면제 ▲인테리어 전액 실비 시공 ▲최소비용 전환창업 등의 다양한 특전을 제공하고 있다.