프라이드 치킨 유래, '흑인 노예들의 애환이?'

프라이드 치킨의 유래가 밝혀져 관심을 모았다.

프라이드 치킨(Fried Chicken)은 닭고기를 조각 낸 후 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식으로 누구나가 좋아하는 간식으로 인기가 높다.

하지만 프라이드 치킨 유래는 본래 미국 남부의 농장지대에서 일했던 흑인 노예의 애환이 담긴 음식으로 알려져 눈길을 끌었다.

미국식 정통 닭요리법은 '로스트 치킨'으로 살이 많은 부위만 사용하고 날개와 발, 목은 버린 것으로 전해졌다.

이에 배고픔을 참지 못한 흑인 노예들이 버려진 닭 부위를 주워와 기름에 튀겨 먹은 것이 바로 프라이드 치킨 유래로 밝혀졌다.

특히 튀긴 닭은 고된 노동에 시달리던 흑인 노예들에게 좋은 영양 공급원이 됐으며, 이 조리법이 보급되며 닭튀김은 백인 농장주의 식탁에도 오르기 까지 했다.

한편 미국 남부 켄터키 주에서 프라이드 치킨을 팔던 커널 샌더스는 1952년 유타주 솔트레이크시티로 건너가 최초로 'KFC'라는 치킨점을 내고, 이후 전 세계로 퍼져나가 우리가 즐겨먹는 프라이드 치킨이 됐다.

프라이드 치킨 유래 소식을 접한 네티즌들은 “프라이드 치킨 유래, 치킨 먹고 싶자나", “프라이드 치킨 유래, 저런 사연이 있는 줄 몰랐네”, “프라이드 치킨 유래, 알고 보니 슬픈 역사네”, “프라이드 치킨 유래, 치느님은 위대하다”, “프라이드 치킨 유래, 저녁 야식은 치킨이다”등의 다양한 반응을 보였다.