맑고 깨끗한 국물이 포인트인 김수미표 갈비탕...국물의 비결은 어간장?

[더파워=오애희 기자] 시청자들의 관심이 온통 '어간장'으로 향하고 있는 7일 저녁 이다.

이날 '어간장'이 김수미표 갈비탕 속 맑은 국물의 비결로 등장했기 때문이다.

김수미는 이날 갈비탕을 깔끔하게 끓여 내기 위해 새우젓 소량, 소금 2작은술, 어간장 한 큰술로 가볍게 간을 했다.

이어 끓여내던 갈비탕을 면보에 걸러 투명하고 맑은 국물을 완성했다.

수미표 갈비탕 국물맛을 본 이들은 진하고 맑은 깊은 맛에 빠져들었다.

한편, 이날 최현석 셰프는 남들보다 더 맑고 깨끗한 계곡물 같은 갈비탕을 완성해 눈길을 사로 잡았다.

오애희 더파워 기자 news@thepowernews.co.kr

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