싸움의고수, 혼밥 프랜차이즈 창업 관심 높아져

[더파워=이지숙 기자] 2020년은 코로나19의 영향과 불황이 겹치며 요식업창업이 크게 위축되는 양상을 보였다. 지난 한 해에만 폐업을 결정한 업주가 140여만 명에 이르렀는데, 창업을 시작한 업주가 73만 명인 것에 비하면 약 2배 정도 높은 수치를 기록한 것이다.

코로나19는 음식점창업의 트렌드에도 변화를 일으키기 시작했다. 사회적 거리두기와 비대면 거래가 일상 속에 자리 잡으면서 외식 소비 패턴도 달라진 것이다.

특히 보쌈창업 프랜차이즈 '싸움의고수'에 대한 예비창업주의 관심이 집중되고 있는데, 싸움의고수 관계자는 "우리 브랜드는 1인 보쌈 메뉴를 기본으로 다양한 1인 메뉴를 선보이고 있다. 혼자서도 저렴하게 족발, 삼겹살, 닭볶음탕을 주문할 수 있는 것이 큰 장점이다"며 "안정적인 혼밥 메뉴 공급으로 많은 고객님들께 호평을 받고 있다"고 설명했다.

현재 가맹계약기준 200호점 돌파했으며 단기간에 높은 성과를 이룩한 음식점창업 프랜차이즈로 자리 잡고 있다고 밝혔다.

또한 해당 브랜드는 고객이 키오스크를 이용하여 주문을 할 수 있도록 시스템을 구축했다. 비대면 트렌드가 자리 잡기 전부터 시행을 하고 있는 시스템이기 때문에 기존의 점주나 고객 모두 어려움 없이 매장을 이용할 수 있다. 이런 시스템으로 업무의 효율성이 증대됨은 물론, 인건비를 크게 절감할 수 있다는 장점이 있다.

싸움의고수는 테이블에 칸막이를 설치하고 가림막을 배치하여 혼밥을 하는 고객들에게 많은 호평을 받고 있다. 또한 테이블 배치도 바 형태로 배치를 하여 작은 공간에서도 효율적으로 매장을 운영할 수 있다.

최근 싸움의고수에는 업종변경창업에 대한 문의도 증가를 하고 있는데, 이런 경우 기존의 집기와 시설물을 그대로 사용하는 업싸이클링방식으로 창업을 진행할 수 있다.

자세한 사항은 홈페이지나 유선 상담을 통해 확인이 가능하다.

이지숙 기자 news@thepowernews.co.kr