‘서가원 김밥’ 라벨스티커, 당일구매 신선한 재료 즉석 조리 등 첨단시스템 적용

[더파워=이지숙 기자] ㈜오색만찬(대표 남재우)에서 전개하는 프리미엄 김밥프랜차이즈 서가원김밥은 신선한 천연 식재료의 선별적인 사용으로 고급화를 선언한 프리미엄김밥전문점이다.

실제 서가원김밥은 표백제, 빙초산, 합성보존제, 사카린, MSG 무첨가 단무지부터 돈육함량이 높은 고급 저염햄, HACCP 인증 청정농장 무항생제란에 당일 구매한 신선한 채소만을 사용하고 있다.

또한 국내산 청정지역의 햅쌀과 남해안 청정지역의 원초만을 사용해 만든 두 번 구운김, 통 참깨 전통 제조법으로 만든 옛날참기름을 사용함으로써 그 가치를 더욱 높였다.

특히 제조 시간을 알려 주는 라벨스티커를 부착함으로써 소비자가 믿고 먹을 수 있는 제품만을 선보인다는 이미지를 부각시키고 있으며, 이를 통해 이미 두꺼운 고객 층을 확보하고 있다.


‘서가원김밥’은 라페스타점과 주엽점, 백석역점, 마두역점, 화정점 등, 일산 직영점만 5곳을 유치해 운영하면서 단기간에 투자비용을 회수한 프랜차이즈다. 특화된 물류서비스와 신선하고 검증된 재료수급을 통한 건강한 메뉴 공급 등으로 소비자들로부터 먼저 인정을 받았으며, 안정적이면서도 성공적인 수익창출로 프랜차이즈 유망 아이템으로서의 입지를 굳혔다.

매장 분위기도 눈에 띈다. 고풍스러운 느낌과 현대적 감각의 인테리어가 조화를 이룬 매장은 테이크아웃과 홀을 모두 이용할 수 있는 방식으로 운영된다. 특히 한국 전통미를 살린 인테리어의 경우 향후 10년이 지나도 리뉴얼 공사를 따로 할 필요가 없을 만큼 세련됐다는 평이다.

(주)오색만찬은 모든 식자재 물류 유통을 외주 업체가 아닌 본사에서 직접 수급하여 각 가맹점에 전달하는 시스템을 구축해 안전하고 좋은 식자재 공급으로 인정받고 있으며, 광고비의 경우 전액을 가맹본사에서 부담하며 도덕적이고 합법적인 운영을 하고 있다.

서가원 김밥 관계자는 “가맹점 매출 증대 및 수익 증대”를 최대화하기 위해 노력을 아끼지 않고 있다고 전했다. 이어 가맹점의 복지와 운영 개선 등을 통해 편의를 최대한 제공하고자 시스템을 적용해 나아가고 있다고 전했다.

이지숙 기자 news@thepowernews.co.kr