사진=강레오 셰프 유튜브 제공[더파워 최성민 기자] ‘귀한족발’을 운영하는 외식 전문기업 ㈜귀한사람들이 감자탕 브랜드 태능감자탕을 앞세워 신규 가맹사업 확대에 나서고 있다.
회사 측에 따르면 태능감자탕은 브랜드 론칭 이후 약 3개월 만에 가맹 계약 16호점을 돌파했으며, 현재 추가 출점을 위한 가맹 상담을 진행 중이다. 이에 따라 본사는 30호점까지 한정 프로모션을 운영하며 가맹 네트워크 확대를 추진하고 있다.
태능감자탕은 감자탕과 뼈해장국 등 대중성이 높은 한식 메뉴를 중심으로 구성됐으며, 여기에 뼈찜·뼈구이 등 차별화 메뉴를 더해 식사와 주류 수요를 동시에 공략하고 있다. 또한 표준화된 조리 시스템과 운영 매뉴얼을 통해 매장 운영 효율성을 높이는 데 초점을 맞췄다.
사진=㈜귀한사람들 제공
최근 강레오 셰프를 공식 모델로 발탁했으며, 강레오 셰프가 유튜브 채널을 통해 태능감자탕 매장을 방문하면서 브랜드 인지도가 확대되고 있다. 해당 콘텐츠는 온라인을 중심으로 확산되며 브랜드 홍보 효과를 높이는 계기가 됐다.
업계에서는 감자탕이 계절에 따른 수요 변동이 상대적으로 적고 식사·회식·배달 수요를 모두 확보할 수 있는 메뉴라는 점에서 꾸준한 시장성을 유지하고 있는 것으로 보고 있다.
귀한사람들은 기존 귀한족발 운영 경험을 바탕으로 가맹점 교육, 물류 공급, 운영 지원 체계를 구축해 왔다. 태능감자탕 역시 이러한 운영 노하우를 기반으로 브랜드 경쟁력을 강화하고 있다는 설명이다.
귀한사람들 관계자는 “태능감자탕은 실질적인 매장 운영 효율성과 대중적인 메뉴 경쟁력을 바탕으로 가맹사업을 전개하고 있다”며 “예비 창업자들이 안정적으로 사업을 운영할 수 있도록 다양한 지원 프로그램을 마련하고 있다”고 밝혔다.
최성민 더파워 기자 Sungmin@thepowernews.co.kr
