[더파워 한승호 기자] 계절 한정 메뉴를 통해 브랜드 경험을 넓히려는 외식업계 움직임이 이어지고 있다. 매일유업 관계사 엠즈씨드는 23일 폴 바셋이 오는 24일부터 고객 재출시 요청이 이어졌던 ‘라벤더 아이스크림’을 포함한 ‘라벤더 시즌’을 운영한다고 밝혔다.
이번 시즌은 ‘Lavender Purple’을 콘셉트로 기획됐다. 폴 바셋은 그동안 많은 관심을 받았던 라벤더 아이스크림을 다시 선보이는 한편, 보라색 계열 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 함께 구성했다고 설명했다.
라벤더 아이스크림은 출시 당시 플로럴한 향과 색감을 앞세운 메뉴로 소개됐으며, 이후 재출시 요청이 이어졌던 제품이라고 회사 측은 전했다. 이번 시즌에는 해당 메뉴를 중심으로 라벤더 아이스크림 블루베리 라떼와 우베 카페라떼, 베리베리 에이드, 아사이베리 요거트 프라페 등도 함께 선보인다.
폴 바셋은 이번 시즌 메뉴를 통해 보라색을 중심으로 한 시각적 통일감과 함께 재료별 풍미를 함께 전달하는 데 초점을 맞췄다고 밝혔다. 특히 최근 식음료 업계에서 활용도가 높아진 우베와 블루베리 등 보라색 계열 식재료를 반영해 시즌 구성을 넓혔다고 설명했다.
폴 바셋 담당자는 “이번 시즌은 보라색이라는 하나의 테마 안에서 다양한 메뉴를 경험할 수 있도록 구성했다”며 “최근 주목받고 있는 우베 등 식재료 흐름도 반영해 새로운 메뉴 경험을 제공하고자 했다”고 말했다.
한승호 더파워 기자 hansh1975@thepowernews.co.kr
